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    餐飲“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”點(diǎn)燃2025消費(fèi)新引擎

    放大字體  縮小字體 時間:2025-03-20 09:08 來源:中國烹飪協(xié)會 原文:
    核心提示:國家統(tǒng)計(jì)局3月17日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,2025年1-2月份,全國餐飲收入9792億元,同比增長4.3%;限額以上單位餐飲收入2619億元,同比增長3.6%。這表明餐飲市場呈現(xiàn)總體穩(wěn)定增長的態(tài)勢。
      國家統(tǒng)計(jì)局3月17日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,2025年1-2月份,全國餐飲收入9792億元,同比增長4.3%;限額以上單位餐飲收入2619億元,同比增長3.6%。這表明餐飲市場呈現(xiàn)總體穩(wěn)定增長的態(tài)勢。
     
      中國烹飪協(xié)會分析,2025年1-2月,全國餐飲收入增速、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期下降8.2個、8.8個百分點(diǎn)。今年1-2月份,全國餐飲收入占到社會消費(fèi)品零售總額的11.7%,全國餐飲收入增速高于社會消費(fèi)品零售總額增幅0.3個百分點(diǎn),顯示其在整體消費(fèi)中具有重要地位。
     
      1-2月,餐飲業(yè)消費(fèi)實(shí)現(xiàn)良好開局。商務(wù)部春節(jié)期間重點(diǎn)監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長6.2%,全國多個省市的餐飲收入有所上漲?!?024年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2025年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃草案》明確提出,將積極發(fā)展首發(fā)經(jīng)濟(jì)等,作為擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)的重要舉措。這一政策導(dǎo)向?yàn)椴惋嫎I(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。
     
      首發(fā)經(jīng)濟(jì)作為首店經(jīng)濟(jì)的延伸,通過“首店、首展、首秀”等形式,為消費(fèi)者帶來新鮮感和獨(dú)特體驗(yàn)。今年年初,達(dá)美樂比薩重慶首店、裕蓮茶樓重慶首店生意均十分火爆。海底撈旗下“焰請烤肉鋪?zhàn)?rdquo;以城市首店矩陣形式落子廣州,率先入駐白云區(qū)五號停機(jī)坪商圈,隨后佳兆業(yè)廣場店、頤高數(shù)碼廣場店兩店將相繼亮相,形成“三店齊開”的首店集群效應(yīng)。呷哺呷哺在北京、上海、杭州、青島等地實(shí)現(xiàn)了新店“9連開”,新店生意火爆,其旗下品牌湊湊也推出了花雕醉雞鍋等創(chuàng)新產(chǎn)品,進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品矩陣。慫重慶火鍋廠、南京大牌檔不約而同在福州萬象城開設(shè)了首店。創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)成為吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵因素,如麥當(dāng)勞綠色童趣旗艦店在長沙開業(yè),引領(lǐng)創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場景。
     
      中國烹飪協(xié)會認(rèn)為,1-2月份,在假期消費(fèi)和首發(fā)經(jīng)濟(jì)的帶動下,餐飲消費(fèi)持續(xù)增長,為全年發(fā)展開了個好頭,對于提振2025年消費(fèi)信心起到了“催化劑”的作用。接下來,餐飲企業(yè)要全面貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會議和全國兩會精神,按照近日中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動方案》的相關(guān)要求,積極參加商務(wù)部組織的“中華美食薈”系列活動,大力提振消費(fèi),提升服務(wù)品質(zhì),全面創(chuàng)新消費(fèi)業(yè)態(tài)、場景和產(chǎn)品,推進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,更好地滿足消費(fèi)者日益多元化的消費(fèi)需求,進(jìn)一步釋放消費(fèi)潛力,為經(jīng)濟(jì)增長注入新動能。
    日期:2025-03-20
     
     
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