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    太原市尖草坪區(qū):聚焦食品小作坊 守護(hù)舌尖大安全

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2025-02-14 08:46 來(lái)源:太原市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:食品加工小作坊與民生息息相關(guān),為切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全監(jiān)管,日前,太原市場(chǎng)監(jiān)管尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從源頭入手,多措并舉,對(duì)食品加工小作坊展開(kāi)全面排查和整治,確保小作坊生產(chǎn)的食品質(zhì)量可靠、安全放心。
      食品加工小作坊與民生息息相關(guān),為切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊的食品安全監(jiān)管,日前,太原市場(chǎng)監(jiān)管尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從源頭入手,多措并舉,對(duì)食品加工小作坊展開(kāi)全面排查和整治,確保小作坊生產(chǎn)的食品質(zhì)量可靠、安全放心。
     
      嚴(yán)格監(jiān)管,壓實(shí)主體責(zé)任。
     
      該局定期對(duì)小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查,重點(diǎn)解決主體責(zé)任意識(shí)、法律法規(guī)意識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)淡薄等問(wèn)題。重點(diǎn)檢查原材料采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度的履行情況,小作坊生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境狀況、設(shè)備運(yùn)行情況、從業(yè)人員的健康證明持有情況、食品添加劑使用情況、食品貯存與運(yùn)輸情況等,確保食品從原材料到成品的整個(gè)生產(chǎn)鏈條的質(zhì)量安全。
     
      優(yōu)化服務(wù),精準(zhǔn)業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
     
      監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)加工小作坊,針對(duì)原材料采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度的履行情況、生產(chǎn)環(huán)境狀況、設(shè)備運(yùn)行情況、操作流程、工藝要求、食品原輔料要求、關(guān)鍵控制點(diǎn)等各方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與深入講解,進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊規(guī)范化生產(chǎn),提升整體生產(chǎn)水平。
     
      宣貫培訓(xùn),提升安全意識(shí)。
     
      結(jié)合小作坊實(shí)際需求,針對(duì)其食安知識(shí)匱乏等問(wèn)題,執(zhí)法人員開(kāi)展食品安全集中培訓(xùn),詳細(xì)講解食品安全相關(guān)法規(guī)、管理規(guī)范、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,提高其法律意識(shí)和食品安全管理水平。
     
      下一步,該局將持續(xù)聚焦食品加工小作坊監(jiān)管領(lǐng)域,推動(dòng)監(jiān)管覆蓋全面化,建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,為民眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
    日期:2025-02-14
     
     
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