培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險點，對原材料采購、驗收儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)操作規(guī)范進行了詳細(xì)解讀；并對今年剛修訂發(fā)布的《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進行了現(xiàn)場宣貫，進一步強化了養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)的食品安全責(zé)任意識與操作技能，為保障老年人飲食健康、營造安全放心的養(yǎng)老環(huán)境奠定了堅實基礎(chǔ)。

 

　　下一步，左權(quán)縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對養(yǎng)老機構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，督促養(yǎng)老機構(gòu)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，為老年人營造安全、放心的飲食環(huán)境。