為強化食品安全全鏈條監(jiān)管，切實維護(hù)消費者合法權(quán)益，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局聚焦肉類產(chǎn)品安全，組織開展專項執(zhí)法檢查行動，通過嚴(yán)核進(jìn)貨查驗制度、規(guī)范牛羊肉卷標(biāo)識管理等舉措，從源頭保障市民“菜籃子”安全。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員采取“查記錄、核票據(jù)、驗資質(zhì)”的立體化檢查模式，細(xì)致核查進(jìn)貨票據(jù)、供應(yīng)商經(jīng)營資質(zhì)、動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗合格證等關(guān)鍵憑證，確保票證信息真實完整、符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國食品安全法》要求，現(xiàn)場查驗商戶是否按要求留存肉類產(chǎn)品合格證明文件，供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品檢驗報告是否在有效期內(nèi)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題建立記錄，明確整改時限。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員還同步開展普法宣傳，向商戶詳細(xì)解讀《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)中針對進(jìn)貨查驗及散裝食品標(biāo)識的規(guī)范，明確法律責(zé)任和處罰措施。

 

　　下一步，該局將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管，一方面定期組織商戶開展食品安全知識培訓(xùn)，重點提升從業(yè)人員規(guī)范操作意識和法律素養(yǎng)；另一方面建立“日常巡查+突擊檢查”長效機制，通過“雙隨機”抽查、重點時段專項督查等方式，實現(xiàn)對肉類商戶的動態(tài)化、常態(tài)化監(jiān)管。