7月22日，巴中市恩陽區(qū)食品安全辦、區(qū)安全生產(chǎn)辦、區(qū)消防安全委辦聯(lián)合出臺《巴中市恩陽區(qū)食品小作坊掛面、大米、白酒生產(chǎn)加工指導(dǎo)意見（試行）》。

 

　　《意見》是恩陽區(qū)依據(jù)國家相關(guān)法規(guī)和政策文件精神，結(jié)合地方實際情況而制定的具體規(guī)范措施。指導(dǎo)食品小作坊在日常生產(chǎn)實踐中不斷提升質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)流程規(guī)范度，確保其生產(chǎn)加工的掛面、大米及白酒質(zhì)量得到嚴(yán)格保證。對于掛面、大米和白酒的加工工藝與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝及標(biāo)簽標(biāo)識等方面均提出詳細(xì)的指導(dǎo)和要求。對于食品小作坊而言，這些指導(dǎo)性的意見不僅有助于提升生產(chǎn)水平，也為他們提供了一個明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和方向?！兑庖姟穼嵤┖螅瑢⒓哟髮κ称沸∽鞣坏谋O(jiān)督檢查力度，定期對其生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽查。對于違反規(guī)定的食品小作坊，將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。同時，也將鼓勵和支持食品小作坊進(jìn)行技術(shù)改造和轉(zhuǎn)型升級，提升其生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。