為扎實推進(jìn)“衣食住行老、群眾都說好”專項行動，近期，廣安經(jīng)開區(qū)黨工委委員、區(qū)食安委副主任梁明成帶隊，深入轄區(qū)養(yǎng)老院、幼兒園食堂以及大型酒店等集體用餐重點場所開展食品安全專項督導(dǎo)。廣安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局相關(guān)同志陪同。

 

　　檢查組一行先后來到護(hù)安敬老院、護(hù)安幼兒園以及金臨大酒店，采用“看現(xiàn)場、問細(xì)節(jié)、查記錄”的方式，對食品安全管理制度、食品原料索證索票、食品加工流程、食品留樣、食材采買配送、物資倉儲管理、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、深入的檢查，實地查看了食品操作間、備餐間、食品儲存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　梁明成強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生底線，容不得半點疏漏。大型酒店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂等集體供餐單位用餐人數(shù)多，社會影響廣，要堅決落實主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。監(jiān)管部門要建立全鏈條、可追溯的監(jiān)管體系，切實保障“一老一小”群體食品安全，嚴(yán)防群體性食品安全事件的發(fā)生，為人民群眾飲食安全筑牢堅固防線。

 

　　下一步，廣安市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局將緊密結(jié)合“衣食住行老、群眾都說好”專項行動，持續(xù)加強(qiáng)對“一老一小”群體用餐單位以及群體性用餐單位的監(jiān)督檢查力度，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步筑牢食品安全防火墻，確保人民群眾“舌尖上的安全”。