為扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任及肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，5月17日上午，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織90家肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在河南眾品食業(yè)股份有限公司，召開了全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任暨肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)。

 

　　本次會(huì)議，市局食品生產(chǎn)科科長(zhǎng)周會(huì)超對(duì)全市肉類產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)如何落實(shí)食品主體責(zé)任進(jìn)行要求，要求全市肉類食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中要抓好“三類人”（企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、記好“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報(bào)告》、《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》）、組織好兩類培訓(xùn)（職工培訓(xùn)、食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)），切實(shí)把好肉類產(chǎn)品食品生產(chǎn)安全關(guān)；并布置了2024年全市肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作安排。

 

　　接著，河南眾品食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王娟就企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)要求進(jìn)行了交流發(fā)言，重點(diǎn)介紹了企業(yè)在信息公示、食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)要求、風(fēng)險(xiǎn)管控清單建立、原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、生產(chǎn)過程管理、人員管理、出廠檢驗(yàn)的典型經(jīng)驗(yàn)做法；并在結(jié)尾發(fā)出倡議，呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)共同踐行安全為重的生產(chǎn)理念，將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首位。

 

　　最后，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記、副局長(zhǎng)申保剛在會(huì)上強(qiáng)調(diào)：參會(huì)企業(yè)要全面提高認(rèn)識(shí)，深刻領(lǐng)會(huì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要意義，牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，全面推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，做好“立制度、配人員、明職責(zé)、強(qiáng)機(jī)制、建檔案、嚴(yán)考核”六項(xiàng)工作，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，承接好時(shí)代賦予食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的艱巨任務(wù)，常態(tài)化開展食品安全自查自糾，把問題消除在萌芽狀態(tài)，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。

 

　　會(huì)議結(jié)束后，許昌市監(jiān)督管理局組織參會(huì)人員對(duì)眾品公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了實(shí)地觀摩，主要觀摩了眾品的檢測(cè)中心、肉制品生產(chǎn)線、豬屠宰工廠、東方伊廚生產(chǎn)線、眾品優(yōu)食店等場(chǎng)所。

 

　　參會(huì)企業(yè)紛紛表示，本次會(huì)議使他們更加牢固地樹立了企業(yè)是食品安全責(zé)任主體的意識(shí)，同時(shí)通過對(duì)眾品公司實(shí)地觀摩，開擴(kuò)了眼界，學(xué)習(xí)了很多優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。下一步，他們將嚴(yán)格按照本次會(huì)議精神，改進(jìn)企業(yè)管理方法，提升企業(yè)管理層次，同時(shí)配合市場(chǎng)監(jiān)管部門，積極推進(jìn)肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，為“食安許昌”做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。