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    柳州市公布第一批校園食品安全典型案例

    放大字體  縮小字體 時間:2024-05-13 08:54 來源:柳州市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為切實保障廣大校師生飲食安全,督促學校切實履行食品安全主體責任,增強從業(yè)人員食品安全意識,強化校園食品安全屬地管理責任,今年以來,柳州市市場監(jiān)管局會同市教育局、市公安局、市人力資源社會保障局、市衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合開展柳州市校園食品安全排查整治專項行動,通過案件查辦處置校園食品安全問題,強化校園食品安全保障,提升廣大師生及家長對校園食品安全獲得感、幸福感和安全感。現(xiàn)公布第一批校園食品安全典型案例。
      為切實保障廣大校師生飲食安全,督促學校切實履行食品安全主體責任,增強從業(yè)人員食品安全意識,強化校園食品安全屬地管理責任,今年以來,柳州市市場監(jiān)管局會同市教育局、市公安局、市人力資源社會保障局、市衛(wèi)生健康委等部門聯(lián)合開展柳州市校園食品安全排查整治專項行動,通過案件查辦處置校園食品安全問題,強化校園食品安全保障,提升廣大師生及家長對校園食品安全獲得感、幸福感和安全感?,F(xiàn)公布第一批校園食品安全典型案例:
     
      01

      柳南區(qū)市場監(jiān)管局查處某小學未按規(guī)定培訓、考核食品安全管理人員案
     
      2023年12月7日,柳南區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)某小學進行檢查,當事人現(xiàn)場無法提供培訓、考核食品安全管理人員的相關(guān)記錄。經(jīng)查,當事人未開展食品安全管理人員相關(guān)培訓考核工作。當事人未按規(guī)定培訓、考核食品安全管理人員的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第三款的規(guī)定,柳南區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(二)項的規(guī)定,責令當事人改正違法行為,給予警告處罰。
     
      【典型意義】《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當配備食品安全管理人員,加強對其培訓和考核,經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。通過對食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓考核,提升從業(yè)人員食品安全風險防范意識和規(guī)范操作意識,切實落實好食品安全主體責任,規(guī)范食品采購、儲存、加工、制作等環(huán)節(jié)的操作行為,織密食品安全防護網(wǎng)絡(luò),有效預(yù)防事故發(fā)生。
     
      02

      柳城縣市場監(jiān)管局查處某幼兒園食品存放(原料與成品交叉污染)不符合食品安全規(guī)定案
     
      2024年1月9日,柳城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)某幼兒園進行檢查,發(fā)現(xiàn)當事人食品加工間冷凍柜內(nèi)待加工的生肉、生木耳等生食品原料和成品熟饅頭混合存放,不符合《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第四項的規(guī)定,柳城縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定,責令當事人立即改正,并對當事人給予警告處罰。
     
      【典型意義】《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求,加工制作食品過程中,不同類型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分開存放,其盛放容器和加工制作工具分類管理、分開使用,定位存放。本案的查處進一步規(guī)范學校食堂食品制作經(jīng)營行為,對食品制作全過程提出控制要求,并有效實施,從而保障在校師生校園食品安全。
     
      03

      柳城縣市場監(jiān)管局查處某幼兒園食品操作人員未按規(guī)定穿戴工作服、未履行進貨查驗記錄制度案
     
      2024年1月10日,柳城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)某幼兒園進行檢查,發(fā)現(xiàn)當事人食品加工間內(nèi)工作人員未穿戴工作服、工作帽和口罩,提供的食品原料進貨查驗記錄臺賬記錄不完整、未能提供部分食品供貨商的證照等相關(guān)文件。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項、第五十三條第二款的規(guī)定,柳城縣市場監(jiān)管局依法責令當事人立即改正違法行為,給予警告處罰。
     
      【典型意義】《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(從業(yè))人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營食品時,應(yīng)當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等;食品經(jīng)營者采購食品,應(yīng)當查驗供貨者的許可證、食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。本案的查處進一步規(guī)范了學校食堂的經(jīng)營行為,有效督促學校食堂進一步增強主體責任意識,把控好食品安全各環(huán)節(jié),保障師生合法權(quán)益和身體健康。
     
      04

      融水縣市場監(jiān)管局查處某食品原料配送企業(yè)未落實食品安全主體責任案
     
      2024年2月27日,融水苗族自治縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)某食品原料配送企業(yè)進行現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)其未制定有《食品安全員守則》《食品安全風險日管控、周排查、月調(diào)度管理制度》等制度,食品倉庫內(nèi)的貨架上存放有化學洗滌劑1件,未能執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。當事人的上述行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條、第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定,融水縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項的規(guī)定,責令當事人改正違法行為,給予警告處罰。
     
      【典型意義】《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要落實食品安全主體責任,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度,建立健全食品安全管理制度,深入排查各類食品安全風險,及時防范化解風險隱患,守住食品安全底線。以案釋法、以儆效尤,教育引導廣大食品企業(yè)自覺提升食品安全意識,將食品安全主體責任落到實處,不斷提升風險防控能力,確保在校師生“舌尖上的安全”。
     
      05

      三江縣市場監(jiān)管局查處某中學使用標簽不符合食品安全規(guī)定的預(yù)包裝食品案
     
      2023年12月,三江侗族自治縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)某中學食堂進行食品安全檢查,在倉庫貨架上發(fā)現(xiàn)19袋白糖,該白糖外包裝標簽未標注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期。當事人在食品經(jīng)營活動中使用標簽不符合食品安全規(guī)定的預(yù)包裝食品(白糖)的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條的規(guī)定,三江縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項的規(guī)定,對當事人作出沒收違法經(jīng)營的食品,并給予罰款的行政處罰。
     
      【典型意義】《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,預(yù)包裝食品的包裝上標簽應(yīng)當標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應(yīng)當標明的其他事項。本案的查辦進一步督促學校強化食品安全責任意識,提高學校食品安全管理水平,依法履行進貨查驗義務(wù),確保食品原料品質(zhì)安全,共同保障廣大師生校園食品安全。
    日期:2024-05-13
     
     
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