督查組先后對(duì)蘭州二中雁灘校區(qū)、城關(guān)區(qū)書香源、靜寧路響丁當(dāng)?shù)葘W(xué)校和校外托護(hù)點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，聽取開學(xué)后供餐情況匯報(bào)，仔細(xì)查看食品采購、貯存、加工、分餐、陪餐和食品留樣等情況，深入了解餐飲器具消毒保潔、管理人員培訓(xùn)考核以及從業(yè)人員衛(wèi)生健康等情況。

 

　　張棟梁指出，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步健全完善校內(nèi)食品安全管理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。壓緊壓實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）第一責(zé)任人責(zé)任，學(xué)校食堂建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，定期開展評(píng)估，加強(qiáng)源頭管控。針對(duì)學(xué)校食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料和復(fù)用餐飲具為重點(diǎn)，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，確保學(xué)校食堂和校外托護(hù)點(diǎn)食品安全。

 

　　督查組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康，責(zé)任重大，要在思想上高度重視，看清形勢(shì)，各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管部門要采取更加有效的措施，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，深入推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作，守好守牢食品安全防線。