為推動西安國際美食之都建設，搭建陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈交流平臺，助力絲綢之路經(jīng)濟帶餐飲業(yè)發(fā)展，全力以赴打造陜菜乃至餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈資源交易平臺，2023年由西安市人民政府主辦的首屆西安國際美食博覽會應運而生。

 

　　4月23日，海名·2025第10屆西安餐飲供應鏈博覽會（簡稱：海名·2025第10屆西安餐博會）作為第二屆西安國際美食博覽會重要組成部分，在西安國際會展中心（浐灞）盛大開幕！

 

　　海名·2025第10屆西安餐博會由西安海名會展有限公司、鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司、中國陜菜網(wǎng)主辦，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，新疆餐飲協(xié)會、青海省飯店烹飪協(xié)會、甘肅省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、寧夏餐飲飯店協(xié)會、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、陜西冷凍冷藏食品企業(yè)協(xié)會、陜西省商用廚具商會、陜西省食材供應鏈協(xié)會、陜西省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、陜西省清真食品商會、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、寶雞、銅川等中西部50余餐飲、烹飪火鍋、面食、旅游、住宿等行業(yè)協(xié)會支持。

 

　　博覽會同期舉辦：陜菜供應鏈及陜西面食產(chǎn)業(yè)展、海名·2025西安火鍋展、海名·2025西安餐飲設備展、海名·2025西安烘焙和潮流飲品展、海名·2025西安食品加工包裝設備展，匯聚了來自馬來西亞、山東、福建、廣東、廣西、河南、河北、四川、浙江、陜西等27省區(qū)1500+品牌企業(yè)參展，展示萬款新品爆品，為西北餐飲提供中餐、火鍋、燒烤、小吃、團餐等綜合解決方案。開展首日觀眾突破2萬人，接待了來自陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆、山西、河南等省區(qū)市專業(yè)觀眾，近50個協(xié)會團、50+參觀團及多個烹飪大師探展團、5000+VIP買家。業(yè)界名流、大咖精英、西北主力軍相聚西安，引爆西北餐飲熱潮。

 

　　作為西安國際美食博覽會的重要組成部分，海名西安餐博會深耕西北市場十余年，得到各級政府主管部門領導的指導支持、中西部50多家行業(yè)協(xié)會的扶持和鼎力相助，以及全國數(shù)百位烹飪大師和供應鏈企業(yè)/餐飲品牌創(chuàng)始人的支持，逐步得到了餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的認可，每年4月在西安開展，規(guī)模、品質、模式不斷升級，鏈接西北與全國，陪伴眾多餐飲供應鏈企業(yè)與餐飲企業(yè)發(fā)展壯大。歷經(jīng)積累與沉淀，海名西安餐博會已成為西北餐飲人開春選品尋味每年必來的首選平臺，西北餐飲供應鏈旗艦大展。

 

　　不負眾望

 

　　4月，是餐飲人選品采購、學習交流的黃金期，海名西安餐博會每年4月優(yōu)先開展，餐飲行業(yè)同仁相聚西安，貿(mào)易對接、產(chǎn)業(yè)鏈考察、交流合作，海名西安餐博會已經(jīng)成為餐飲行業(yè)重要的交流平臺和餐飲人開春聚首的盛會。在國家大力推動消費之下，西北人的再次相聚，是對新經(jīng)濟環(huán)境下餐飲業(yè)一次全面梳理和展望。開展首日，人流如織、摩肩接踵，產(chǎn)業(yè)鏈上下游呈現(xiàn)出餐飲人面臨挑戰(zhàn)和困境的積極熱情和堅強韌性。

 

　　據(jù)統(tǒng)計，本屆博覽會展出規(guī)模、參展商數(shù)量&來源地&品質、爆款產(chǎn)品、行業(yè)協(xié)會組團、烹飪大師探展團、VIP專業(yè)買家采購團、首日專業(yè)觀眾數(shù)量&來源地、媒體報道數(shù)量均實現(xiàn)提升，成為西北餐飲屆當之無愧的頂流。

 

　　盛會啟幕

 

　　4月23日上午，第二屆西安國際美食博覽會開幕式隆重舉行，出席開幕式的嘉賓有：陜西省商務廳商貿(mào)服務業(yè)處副處長王朝軍，西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處處長戴高樂，西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處二級調研員趙耕，陜西省餐飲業(yè)商會會長楊忠，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西鋒，陜西省食材供應鏈協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長梁國義，陜西省老字號協(xié)會會長靳金礦，陜西省商用廚具商會會長黨海峰，陜西省清真食品商會會長鐵群平，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會名譽會長張鑒，陜西省餐飲聯(lián)合會駐會會長黨小兵，馬來西亞恒豐國際董事長胡世發(fā)，新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯(lián)盟副秘書長周鵬邦，西北大學食品科學與工程學院院長岳田利，陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過，西安財經(jīng)大學行知學院管理學院院長蔡建峰，陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長、中國陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘，海名國際會展集團董事長門振春，西安海名會展有限公司總經(jīng)理肖奎先，以及西安、銅川、寶雞、咸陽、渭南、延安、漢中、榆林、安康、商洛、甘肅、寧海、天水、慶陽、白銀、固原、三門峽等二十余省市餐飲行業(yè)協(xié)會的領導。同時還有參加海名·2025第10屆西安餐飲供應鏈博覽會的供應鏈企業(yè)家代表和媒體朋友們。

 

　　▲開幕式剪裁嘉賓▼

 

　　陜西省商務廳商貿(mào)服務業(yè)處副處長王朝軍

 

　　西安市商務局商貿(mào)服務業(yè)處處長戴高樂

 

　　陜西省餐飲業(yè)商會會長楊忠

 

　　陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜西鋒

 

　　西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長王小唐

 

　　陜西省食材供應鏈協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長梁國義

 

　　陜西省老字號協(xié)會會長靳金礦

 

　　陜西省商用廚具商會會長黨海峰

 

　　陜西省清真食品商會會長鐵群平

 

　　陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會名譽會長張鑒

 

　　陜西省餐飲聯(lián)合會駐會會長黨小兵

 

　　馬來西亞恒豐國際董事長胡世發(fā)

 

　　新加坡First Taste公司總經(jīng)理、新加坡經(jīng)濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯(lián)盟副秘書長周鵬邦

 

　　西北大學食品科學與工程學院院長岳田利

 

　　陜西科技大學設計與藝術學院教授、央視大型紀錄片《千年陜菜》總撰稿人田龍過陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長、中國陜菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉曉鐘

 

　　海名國際會展集團董事長門振春

 

　　新品爆品

 

　　全國1500+品牌集中展示

 

　　產(chǎn)品力是第一競爭力。微利時代下，選對品、找對供應鏈的重要性越發(fā)凸顯。作為西北餐飲人選品的重要平臺，海名·2025第10屆西安餐博會匯聚了糧之髓、閔牛肉、思瑞、正庭香、仟味、味滋香、老壇子、李家香油、一品筷廚、潤吉、石羊、時代海洋、田源程、宏方、金石、嫩丫、粵煌瑪、天農(nóng)、聯(lián)豪、百事吉、慷達、西安緣聚、秦椒紅、眾合信、恒元、巨業(yè)、鑫佳輝、瑞康等全國供應鏈企業(yè)，阿言商貿(mào)、香鄉(xiāng)面點、品樾佳宴、美昌商貿(mào)、兄弟食材、海碩、牧良逢、遼東商貿(mào)、好牛優(yōu)選、臻牛、東英牧業(yè)等西安本地龍頭經(jīng)銷商，及馬來西亞展團、淳化縣蕎麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會、靖邊縣風干羊肉剁蕎面產(chǎn)業(yè)協(xié)會等。

 

　　展會現(xiàn)場，廣州仟味帶來了高湯/雞湯等各類風味湯底、北京正庭香的火鍋麻醬、全國魚片銷量第一“何氏蹦蹦魚”的免漿黑魚片、遼寧省著名企業(yè)時代海洋帶來的海膽罐頭、高郵市龍虬鎮(zhèn)人民政府推薦的羅氏沼蝦、擁有“5A”級鮮粉智造工業(yè)園的糧之髓帶來了苕皮火鍋粉、主打高端鱈魚制品的鼎味泰帶來的關東煮/鱈魚腸/蟹柳/火鍋等食材、云南嫩丫的菩提南瓜、寧夏津玖的鹽池灘羊、上海聯(lián)豪的牛排、阿言商貿(mào)的澳洲龍蝦/手撕面筋等酒店菜、西安緣聚的肉夾饃、天津薈氏的鮮榨果汁、來自中國火鍋食材之都的森態(tài)牛油、六六鴻等、陜西正耀的環(huán)保外賣包裝用品、西安中煌的火鍋電磁爐、成都中美時的油煙凈化技術、河南冰熊意伯納的制冰機、西安廚之幫的洗碗機、安徽恒元的包子/饅頭/油條等面點食品生產(chǎn)線、鄭州星火的‌灌裝設備‌等萬款新品爆品集中展示，“品類冠軍”“銷售第一”“行業(yè)領創(chuàng)”“大師聯(lián)名”等大單品涌現(xiàn)。隨著細分大單品的爆發(fā)，餐飲供應鏈正迎來新的變革。

 

　　商貿(mào)合作

 

　　本屆博覽會深入邀請中西部各優(yōu)勢區(qū)域市場的下沉城市行業(yè)協(xié)會領導，擴大陜西省外專業(yè)觀眾到場，首日接待陜西省飯店協(xié)會團餐專業(yè)委員會、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、渭南市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、商洛市飯店協(xié)會、銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、甘肅省慶陽市烹飪協(xié)會、天水市飲食服務行業(yè)協(xié)會、固原市餐飲飯店協(xié)會等各地行業(yè)協(xié)會團近50個；喜來登酒店、陜西賓館有限責任公司、陜西錦翔飯莊、陜西大凱實業(yè)有限責任公司、陜西隆地悅朗酒店管理有限公司、西安交通大學后勤保障部、西安大益膳房酒店管理有限公司、西安億陽快餐服務有限責任公司、西安市畫鄉(xiāng)飲食服務有限公司、西安唐久便利連鎖有限公司、長安糊涂記、羊荘胡同咸陽總店、寧夏明天實業(yè)餐飲集團有限公司、銀川市尚源嘉禧納家樓、慶陽真食尚餐飲管理有限公司、川西豆皮涮牛肚全國總店等50+參觀團；多個烹飪大師探展團；陜西面辣子飲食文化集團、陜西外婆印象餐飲管理有限公司、陜西龍行水準餐飲公司、麗彩酒店集團、萍姐火鍋陜西總代理、忠義德禮宴中心等5000余VIP專業(yè)買家。來自陜西各地級市、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南、山西各省區(qū)市，專業(yè)買家質量大幅提升，供需匹配精準對接，找突破，拓增長。

 

　　多平臺矩陣式傳播

 

　　本屆博覽會采用“會展+產(chǎn)業(yè)”辦展模式，綜合營銷服務作為重要板塊之一，組委會以多平臺矩陣式傳播形式，聯(lián)合華商報、三秦都市報、中國食品報、窄門餐眼、智慧餐飲talk、食品伙伴網(wǎng)、伊尹文化傳承工作室、中國食品網(wǎng)、食餐聯(lián)盟、火爆網(wǎng)、餐飲見聞、隴菜網(wǎng)、食品商務網(wǎng)、中國廚具企業(yè)錄、廚具寶典、星廚名刊、廚具先鋒、中國食品機械設備網(wǎng)等媒體、KOL通過公眾號、抖音、視頻號、快手、小紅書、微博等同步傳播。開展首日曝光量破千萬。線下場景+線上對接，短視頻、直播精準觸發(fā)行業(yè)人群，擴大展會品牌效應，提升參展品牌傳播力。

 

　　三天盛會

 

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