為保障全縣群眾“舌尖上的安全”，連日來，東鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局積極貫徹落實省、州局有關(guān)肉及肉制品安排部署，緊緊圍繞“嚴監(jiān)管、強排查、保安全”主線，針對肉及肉制品開展專項檢查行動，全面排查風(fēng)險隱患，筑牢食品安全防線。

 

　　明確重點靶向監(jiān)管強部署。結(jié)合春季食品安全特點及群眾消費熱點，聚焦商超、餐飲單位、食品加工企業(yè)、小作坊等重點場所，以生鮮肉、冷凍肉、香腸等為重點品種，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、儲存條件、產(chǎn)品質(zhì)量、標簽標識、冷鏈運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴查“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類，以及違法添加瘦肉精、亞硝酸鹽等行為，確保監(jiān)管覆蓋生產(chǎn)、流通、消費全鏈條。

 

　　全面排查嚴格執(zhí)法促規(guī)范。檢查中，執(zhí)法人員采取“日常巡查+突擊檢查”相結(jié)合的方式，逐戶核查經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，要求商戶提供肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證、進貨票據(jù)等，確保來源可追溯；實地查看冷藏冷凍設(shè)施運行、生熟分區(qū)存放、衛(wèi)生環(huán)境等情況，對發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不完整、存儲溫度不達標等問題，當(dāng)場責(zé)令整改并跟蹤復(fù)查。截至目前，已檢查相關(guān)經(jīng)營主體32家次，下達責(zé)令整改通知書6份，立案查處2起。

 

　　宣傳引導(dǎo)壓實責(zé)任筑防線。執(zhí)法人員在檢查過程中同步開展食品安全知識宣傳，向經(jīng)營戶強調(diào)落實食品安全主體責(zé)任的重要性，要求嚴格執(zhí)行進貨查驗、臺賬登記等制度，杜絕采購、銷售來源不明的肉類產(chǎn)品；向消費者普及如何辨別“兩證兩章”、選購正規(guī)渠道產(chǎn)品等常識，引導(dǎo)公眾增強自我保護意識，并鼓勵群眾參與監(jiān)督，形成社會共治合力。

 

　　下一步，東鄉(xiāng)縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對肉及肉制品的監(jiān)管力度，建立常態(tài)化巡查機制，對整改問題開展“回頭看”，確保隱患清零；結(jié)合節(jié)假日、重大活動等節(jié)點，針對性開展專項整治行動，堅決杜絕違法違規(guī)行為，全力守護轄區(qū)群眾飲食安全。