7月7日下午，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局召開全省“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)，向社會(huì)發(fā)布“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)工作情況。省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員邢云峰，省局食品生產(chǎn)監(jiān)管處、食品流通監(jiān)管處、餐飲服務(wù)監(jiān)管處、特殊食品監(jiān)管處、執(zhí)法稽查處負(fù)責(zé)同志參加發(fā)布會(huì)并答記者問，省局辦公室主要負(fù)責(zé)同志主持發(fā)布會(huì)。

 

　　發(fā)布會(huì)上，邢云峰通報(bào)了“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)工作情況。2023年4月至6月，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在全省范圍內(nèi)持續(xù)開展了為期三個(gè)月的“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)。截至目前，全省共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員19.3萬余人次，檢查各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者28萬余戶次，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患2.9萬余個(gè)，已完成整改風(fēng)險(xiǎn)隱患2.8萬余個(gè)，立案查處食品違法案件9300余件，移送公安機(jī)關(guān)案件165件，完成食品計(jì)劃抽檢14.3萬余批次，派出食品安全“流動(dòng)診所”4百余次，規(guī)范提升“三小”2900余戶，制定共性風(fēng)險(xiǎn)隱患清單900余條，制定制度規(guī)范58件，開展食品安全培訓(xùn)2200余場(chǎng)次，培訓(xùn)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員1.3萬余人次，培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員9.2萬余人次，發(fā)放食品安全宣傳材料34萬余份，進(jìn)一步營(yíng)造了平穩(wěn)有序的食品安全環(huán)境。

 

　　專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)要求，細(xì)化實(shí)化各項(xiàng)舉措。一是廣泛進(jìn)行“大宣傳”。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門積極組織開展食品安全宣傳警示，通過會(huì)議、文件、明白紙、一封信等形式，著力加強(qiáng)《食品安全法》及其實(shí)施條例、總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。制定印發(fā)新版有獎(jiǎng)舉報(bào)告知書、食品安全承諾書。對(duì)大米、食用植物油等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展約談培訓(xùn)，強(qiáng)化以案示警、以案促改。目前，全省已對(duì)1443家大米生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、2511家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人開展了集體約談。召開全省白酒生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任推進(jìn)會(huì)，組織各地和生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全省工作。聯(lián)合省直六部門在全省范圍部署開展以“送食安知識(shí)下鄉(xiāng)、助和美鄉(xiāng)村建設(shè)”為主題的保健食品科普宣傳鄉(xiāng)村行活動(dòng)并舉辦啟動(dòng)儀式。二是深入開展“大排查”。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門均成立食品安全監(jiān)管全環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控小組，定期收集梳理食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患調(diào)查分析和會(huì)商研判，建立健全聯(lián)查聯(lián)動(dòng)、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報(bào)等工作機(jī)制，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。采取日常監(jiān)督檢查、跟蹤檢查、飛行檢查、體系檢查、暗訪抽查、交叉互查、線上線下一體化檢查等方式，開展隱患排查。進(jìn)一步精細(xì)檢查手段、提升檢查精準(zhǔn)度，有效針對(duì)盲點(diǎn)、堵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，“查庫(kù)存、問用途”“查成品、看包裝”“查記錄、估用量”“查臺(tái)賬、溯來源”。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，健全“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患清單并實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。三是有效實(shí)施“大整治”。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向，在及時(shí)排查發(fā)現(xiàn)問題、有效解決問題的同時(shí)，有針對(duì)性地開展食用植物油、紅糖、土坑腌菜、假香米、白酒行業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)品種市場(chǎng)銷售、校園周邊小食品店、高速公路服務(wù)區(qū)保健食品、茶葉過度包裝以及“兩超一非”等專項(xiàng)整治。始終保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品標(biāo)簽虛假標(biāo)注、“兩超一非”等食品安全違法違規(guī)行為。強(qiáng)化區(qū)域協(xié)作和行刑銜接，集中發(fā)布食品安全典型案例，有效形成震懾效應(yīng)。四是全面實(shí)現(xiàn)“大提升”。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持常態(tài)化督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配置、設(shè)施設(shè)備配備等基礎(chǔ)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制，健全食品安全追溯體系，完善食品安全管理制度，不斷提升質(zhì)量管理水平。開展“三小”質(zhì)量提升行動(dòng)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，引導(dǎo)“三小”向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升“三小”食品安全水平。積極推動(dòng)“可視化”監(jiān)管擴(kuò)面提質(zhì)，深入開展“陽光廚房”“陽光車間”建設(shè)，對(duì)攝像頭是否正常使用、操作過程是否合規(guī)、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是否整潔、人員著裝是否規(guī)范等開展常態(tài)化網(wǎng)上巡查。有效實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管，推動(dòng)信用監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管深度融合。持續(xù)深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，實(shí)現(xiàn)黨委政府、行業(yè)主管部門、監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體四方貫通協(xié)同、責(zé)任一體落實(shí)，形成工作閉環(huán)。

 

　　下一步，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將鞏固“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)成果，持續(xù)壓實(shí)工作責(zé)任，持續(xù)嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，進(jìn)一步開展食品安全“兩超一非”問題“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”活動(dòng)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　安徽日?qǐng)?bào)、安徽新聞綜合廣播等多家媒體單位的記者參加了新聞發(fā)布會(huì)。