近日，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局組織召開問題突出食品生產(chǎn)經(jīng)營單位整改提升工作會，針對四季青農(nóng)貿(mào)市場前期檢查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患的19家生產(chǎn)經(jīng)營單位，對商戶負(fù)責(zé)人及市場管理方進行集中約談培訓(xùn)。

 

　　會議聚焦食品生產(chǎn)加工經(jīng)營和農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)突出問題，結(jié)合市場實際，圍繞原料進貨查驗、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全追溯、6S現(xiàn)場管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行培訓(xùn)。針對小作坊普遍存在的衛(wèi)生條件不達標(biāo)、操作流程不規(guī)范、證照辦理與實際不符等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場展示食品生產(chǎn)加工操作指引圖例，提出標(biāo)準(zhǔn)化整改建議，為商戶提供“按圖索驥”的標(biāo)準(zhǔn)化整改方案。要求19家單位對照《問題清單》在10日內(nèi)完成經(jīng)營條件改造、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設(shè)備更新等共性基礎(chǔ)任務(wù)，并提交整改承諾書；市場管理方同步建立動態(tài)巡查臺賬，每日跟蹤進度，每周復(fù)核成效。針對部分商戶設(shè)備布局不合理、功能區(qū)混雜等個性化難題，會議設(shè)置“一對一答疑”環(huán)節(jié)，由監(jiān)管人員現(xiàn)場分析癥結(jié)，量身定制空間優(yōu)化方案，確保整改“既合規(guī)又可行”。會議指出，整改提升是保障食品安全、擦亮市場品牌的關(guān)鍵行動，各商戶要“摒棄觀望心態(tài)，樹立整改信心”，嚴(yán)格對照規(guī)范逐項攻堅，同時監(jiān)管部門將全程提供技術(shù)幫扶。

 

　　下一步，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局將聯(lián)合市場管理方持續(xù)開展“駐點指導(dǎo)+回頭看”，形成“整改一家、帶動一片”的示范效應(yīng)，切實推動整改成果轉(zhuǎn)化為長效管理動能，守護群眾“舌尖上的安全”。

 

　　稿源：淇濱分局