近一個(gè)月來(lái)
“淄博燒烤”話題持續(xù)火熱
并吸引了全國(guó)各地的關(guān)注
“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”
已經(jīng)成為新的流量密碼
不少人將淄博定義為新的網(wǎng)紅打卡地
短視頻平臺(tái)上
關(guān)于“淄博燒烤”的相關(guān)視頻總播放量
已經(jīng)超過62億
講真，不必急著“進(jìn)淄趕烤”
你想吃的，廈門就有
不過
好吃的燒烤
食品安全過關(guān)了嗎？
淄博肉串
盤龍路的“淄博肉串·小餅卷大蔥”
是一個(gè)來(lái)自淄博的小伙兒
在廈門新開的燒烤店
讓人們不去淄博
也能感受到美妙“淄味”
在這家新開業(yè)的餐飲店，執(zhí)法人員從主體資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、明碼標(biāo)價(jià)等方面開展全面檢查。
存在問題
●從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩；
●分裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全；
●消毒柜未正常使用。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向商家宣貫法律法規(guī)
并指導(dǎo)整改規(guī)范
小韓燒烤
在廈門宵夜江湖中
行走十八年的“小韓燒烤”
擁躉者無(wú)數(shù)
被眾多食客譽(yù)為
后埭溪路“神仙燒烤”
本次檢查，執(zhí)法人員以食材、調(diào)味料等為重點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)抽查部分原材料的采購(gòu)單據(jù)，查看是否嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)及規(guī)范儲(chǔ)存食材。
存在問題
●后廚水池混用；
●貨架食品與非食品混放。
針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)商家進(jìn)行指導(dǎo)
已當(dāng)場(chǎng)整改到位
怪獸兄弟燒烤精釀
燒烤配酒，越喝越有
位于文灶的
“怪獸兄弟燒烤精釀”
除了燒烤外
還提供精釀啤酒
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了
該店的食品安全信息的公示情況
從業(yè)人員的健康情況
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品加工操作流程
原料索證索票等情況
執(zhí)法人員對(duì)在售啤酒進(jìn)行檢查
重點(diǎn)檢查是否有質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告
進(jìn)貨票據(jù)及產(chǎn)品生產(chǎn)日期等
存在問題
●個(gè)別從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩;
●保潔柜柜門缺失;
●分裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范。
針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題
執(zhí)法人員已開具《責(zé)令改正通知書》
要求限期完成整改
燒烤美味，但不可常吃
關(guān)于吃燒烤
食安君有幾句話
想跟大家嘮嘮
想跟大家嘮嘮
注意事項(xiàng)
01
外出吃燒烤時(shí)，選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件較好的燒烤店；
02
盡量選擇電烤串代替碳烤串，電烤串熱力均勻，不會(huì)局部焦糊，同時(shí)溫度方便控制，可有效避免溫度過高；
03
家庭自制燒烤食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)新鮮食材，選用衛(wèi)生的工具，把食材烤熟烤透再食用；
04
限制燒烤食品的食用量，保持合理膳食；
05
盡量不要燒烤配啤酒，容易嘌呤升高，引起痛風(fēng)。
燒烤熱量高
對(duì)于減肥人士
偶爾解解饞就好
吃燒烤的時(shí)候也要記得
少喝點(diǎn)酒、少喝點(diǎn)甜飲料哦
地區(qū)：
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