為進(jìn)一步加強(qiáng)我市校園食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全和身體健康，不斷提高學(xué)校及校園周邊食品安全治理能力和監(jiān)管水平，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)精心組織開展了春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　提早安排部署

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，聯(lián)合教育部門在開學(xué)前提前一周進(jìn)行安排部署，采取學(xué)校自查、縣區(qū)局檢查、市局督查的工作模式，著力排除校園及周邊食品安全隱患，全面做好開學(xué)前食品安全各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

 

　　全面監(jiān)督檢查

 

　　以學(xué)校食堂、校園周邊食品銷售點(diǎn)及餐飲店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)學(xué)校食堂是否按規(guī)定制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，食品采購(gòu)、臺(tái)賬記錄、食品貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店及小攤點(diǎn)開展全覆蓋檢查。截止目前，全市專項(xiàng)檢查出動(dòng)執(zhí)法人員3734人次，檢查各類市場(chǎng)主體1856戶。

 

　　強(qiáng)化工作督查

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管與教育部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)各縣區(qū)春季學(xué)校食品安全情況進(jìn)行了督查，并隨機(jī)抽查33家學(xué)校食堂，檢查了食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、校長(zhǎng)陪餐制等學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況，并對(duì)學(xué)校常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)督查，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的食品留樣數(shù)量不足、臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交辦。

 

　　廣泛宣傳培訓(xùn)

 

　　采取“食品安全進(jìn)校園”、從業(yè)人員網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等方式，廣泛宣傳食品安全及制止餐飲浪費(fèi)知識(shí)，大力推廣“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)通過“隴上食安”平臺(tái)積極參與學(xué)校食品安全管理工作，全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管實(shí)施率達(dá)100%。

 

　　通過專項(xiàng)整治，校園及周邊食品安全環(huán)境得到有效凈化，校園食品安全管理水平得到有效提升。下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將圍繞校園食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)，加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全水平。

 

　　信息來(lái)源 餐飲監(jiān)管科