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    北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化春季開(kāi)學(xué)校園及周邊食品安全監(jiān)管

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-02-24 14:04 來(lái)源:北海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:2月15日起,北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。
      2月15日起,北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。
     
      全面自查自糾, 強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。督促各學(xué)校、幼兒園及午托機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,健全校園食品安全規(guī)章制度,明確食品安全管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,全面開(kāi)展信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)自查,及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,建立健全學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,切實(shí)做好食品安全及疫情防控相關(guān)工作。
     
      落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”,強(qiáng)化監(jiān)管督查。對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行全覆蓋檢查,全面摸排轄區(qū)內(nèi)學(xué)校基本情況,建立健全“一校一
     
      冊(cè)”食品安全監(jiān)管檔案和隱患排查臺(tái)賬,嚴(yán)查食品采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品存放、餐飲具清洗消毒、留樣、“三防”設(shè)施等制度是否落實(shí)到位,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、防控措施及食品安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和幫助解決。嚴(yán)查無(wú)證或不亮證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、索證索票不全等違法行為。同時(shí)把學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位列為重點(diǎn)抽檢對(duì)象,加大對(duì)其經(jīng)營(yíng)食品的抽檢工作力度,確保廣大師生的飲食安全和身體健康。
     
      加強(qiáng)培訓(xùn)引導(dǎo),推進(jìn)規(guī)范管理。加強(qiáng)對(duì)校園食堂負(fù)責(zé)人、專(zhuān)職食品安全管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),開(kāi)展食品安全進(jìn)校園進(jìn)課堂活動(dòng),增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力,鼓勵(lì)各校園食堂推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,創(chuàng)新食品安全管理方法,建立食品安全管理體系,進(jìn)一步推動(dòng)校園食堂服務(wù)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化。
     
      截至目前 ,該局共檢查校園午托機(jī)構(gòu)食堂38家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位45家,責(zé)令改正2家。
    日期:2022-02-24
     
     
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