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    菏澤市市場監(jiān)管局進一步加強高速公路服務區(qū)食品安全工作

    放大字體  縮小字體 時間:2021-11-16 09:06 來源:菏澤市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:11月11日,菏澤市高速公路服務區(qū)食品安全工作推進會在鄆城召開。觀摩學習鄆城縣食品流通及餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管經驗,安排部署高速公路服務區(qū)食品安全提升工作。山東省市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)督管理處二級調研員李玉陵出席會議并講話。各縣區(qū)餐飲科科長、高速公路服務區(qū)負責人、承包餐飲食堂的負責人共40余人參加會議。
      11月11日,菏澤市高速公路服務區(qū)食品安全工作推進會在鄆城召開。觀摩學習鄆城縣食品流通餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管經驗,安排部署高速公路服務區(qū)食品安全提升工作。山東省市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)督管理處二級調研員李玉陵出席會議并講話。各縣區(qū)餐飲科科長、高速公路服務區(qū)負責人、承包餐飲食堂的負責人共40余人參加會議。
     
      會上,鄆城縣市場監(jiān)管局介紹了餐飲和流通領域食品安全監(jiān)管工作經驗,參觀了鄆城縣大福源購物廣場豐澤家園店、各福里餐飲示范街,認真學習了“6S”管理、“二維碼”追溯管理、“互聯(lián)網+明廚亮灶”、餐飲具清洗消毒、餐飲實景培訓基地餐飲后廚“樣板間”等。傳達了《山東省市場監(jiān)管局 山東省交通運輸廳關于開展高速公路服務區(qū)食品安全提升行動的通知》,從提高思想認識、落實主體責任、健全制度機制、強化創(chuàng)新提升、明確完成時限、明確責任分工、加強指導規(guī)范驗收等七個方面對高速公路服務區(qū)提升行動進行了安排部署。
     
      會議強調,高速公路服務區(qū)食品安全工作事關消費者利益和菏澤形象,市場監(jiān)管部門和交通運輸部門要高度重視,及時溝通協(xié)調、協(xié)同推進,用心用力,抓緊抓好。
     
      會議要求,高速公路運營管理單位及服務區(qū)內的經營主體要切實履行好管理責任和主體責任,提升食品安全意識,強化食品安全知識儲備,建立健全食品安全管理制度,學習運用鄆城6S管理、6S+4D管理、互聯(lián)網+明廚亮灶等監(jiān)管經驗,全面推進規(guī)范化管理,保障廣大消費者出行飲食安全。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要切實履行好監(jiān)管責任,學習借鑒鄆城縣食品安全監(jiān)管經驗,加強工作指導,抓好規(guī)范提升,嚴格標準驗收,通過規(guī)范一批、整改一批、查處一批,促進全省高速公路服務區(qū)食品質量安全明顯提升。
    日期:2021-11-16
     
     
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