9月29日，福建省市場監(jiān)管局局長黃培惠帶領食品流通處、餐飲處負責人到福州馬尾區(qū)開展疫情防控和食品安全監(jiān)管等工作調研督查。

 

　　黃培惠局長一行先后實地調研了福州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉、福建商學院馬尾校區(qū)、名成水產(chǎn)品批發(fā)市場，重點檢查疫情防控、學校食堂飲食安全、水產(chǎn)品安全等有關工作落實情況，并到馬尾區(qū)水產(chǎn)品交易市場監(jiān)管所，看望慰問基層一線干部職工。

 

　　在檢查過程中，黃培惠強調，要毫不放松持續(xù)做好疫情常態(tài)化防控工作。要進一步提高政治站位，時刻繃緊疫情防控這根弦，把抓好疫情防控作為當前重中之重的工作，要堅持疫情防控工作機制不變，繼續(xù)抓好市場監(jiān)管領域疫情防控和內(nèi)部防控工作。

 

　　要加強進口冷鏈食品監(jiān)管。要持續(xù)加強進口冷鏈食品疫情防控工作，充分發(fā)揮集中監(jiān)管倉作用，堅決守住外防輸入的關口，堅持“人”“物”同防，落實落細各項防范措施，加大進口冷鏈食品監(jiān)督檢查力度，嚴格落實進口冷鏈食品的全環(huán)節(jié)全鏈條追溯管理制度。市場開辦者、大型及連鎖食品銷售企業(yè)要開展節(jié)前食品安全自查，認真履行審核建檔、索證索票、進貨查驗記錄等主體責任，嚴禁經(jīng)營者采購、使用來源不明、手續(xù)不全的進口冷鏈食品。

 

　　要落實餐飲環(huán)節(jié)各項安全要求。要結合本地區(qū)食品安全現(xiàn)狀和疫情防控實際，針對節(jié)日期間餐飲消費特點，抓住重點區(qū)域、場所、環(huán)節(jié)，有針對性地開展餐飲服務食品安全排查、預防和監(jiān)督等工作。督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，特別注意強化對進口冷鏈食品原料的查驗管控，餐飲服務單位不得經(jīng)營以進口冷鏈食品為原料的生食類食品。

 

　　要進一步規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營。要落實“點題整治”工作，強化節(jié)日網(wǎng)絡訂餐治理，督促指導網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺和通過網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供餐飲服務的入網(wǎng)餐飲服務提供者依法落實食品安全主體責任，加強原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，保證人民群眾吃得放心。