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    許昌市市場監(jiān)管局汛期餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-07-22 10:04 來源:許昌市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:針對汛期餐飲食品安全特點(diǎn),結(jié)合近年來全國各地汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的經(jīng)驗(yàn),許昌市市場監(jiān)管局針對各餐飲服務(wù)單位做以下風(fēng)險(xiǎn)警示。
      針對汛期餐飲食品安全特點(diǎn),結(jié)合近年來全國各地汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范的經(jīng)驗(yàn),許昌市市場監(jiān)管局針對各餐飲服務(wù)單位做以下風(fēng)險(xiǎn)警示:
     
      一、保持清潔。飯前便后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品;及時(shí)清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孳生。
     
      二、生熟分開。生熟食品分開盛放;餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干凈,并定期用蒸煮法消毒。
     
      三、燒熟煮透。加工處理肉、蛋、奶、魚等食品時(shí),要燒熟煮透;盡量不加工和食用冷葷類食品;不生食動(dòng)物性食物。
     
      四、慎重網(wǎng)絡(luò)訂餐。要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,選擇近距離的餐飲單位訂購,盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量,及時(shí)加工、食用,勿長時(shí)間存放,盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
     
      五、注意存放。食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮;高溫天氣食物易變質(zhì),不要吃變味、變酸、變色、發(fā)粘、發(fā)霉等變質(zhì)食物;丟棄與洪水接觸的所有食物。
     
      六、確保飲用水安全。將所有飲用水和準(zhǔn)備食物的水氯化或煮沸;不喝生水,提倡喝開水,尤其不能喝未經(jīng)消毒處理的江河湖泊水和井水等,必要時(shí)購買瓶(桶)裝飲用水;請勿使用洪水洗碗,洗漱和準(zhǔn)備食物;如果接觸過洪水,請務(wù)必用肥皂和水洗手。
     
      七、選擇安全食材。不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果;不購買或撿食被洪水、雨水浸泡過的食品;采購食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)識標(biāo)簽;不吃生的和未煮熟的淡水魚蝦、肉類食品;嚴(yán)禁食用法律禁止的野生動(dòng)物。
     
      八、如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐發(fā)生食物中毒,應(yīng)及時(shí)撥打12315向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報(bào),發(fā)生食物中毒者,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

          相關(guān)報(bào)道:許昌市市場監(jiān)督管理局汛期食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)提示
          
    許昌市市場監(jiān)督管理局汛期食品經(jīng)營安全風(fēng)險(xiǎn)提示
    日期:2021-07-22
     
     
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