五一假期臨近，為保障節(jié)日期間群眾飲食安全，防范食品安全風險，4月29日，開封市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調科會同機關紀委、食品安全生產監(jiān)管科、食品安全流通監(jiān)管科、抽檢監(jiān)測科開展“五一”節(jié)前食品安全聯(lián)合檢查行動，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
此次五一節(jié)前食品安全聯(lián)合檢查，采取“四不兩直”方式，主要抽查了大型商超、農村小超市、食品小作坊、農貿市場等重點場所。聯(lián)合檢查組聚焦節(jié)日期間消費量大的米面糧油、水產品、肉類及肉類制品、冷凍食品等熱門品類進行了重點檢查。
檢查過程中，聯(lián)合檢查組仔細核對了相關企業(yè)食品及原材料的生產日期、索證索票情況，確保食材來源清晰可追溯；對食品儲存溫度、濕度等條件，加工制作過程中的環(huán)境衛(wèi)生、工藝流程等方面進行全面排查，不放過任何一個風險隱患點。
同時，機關紀委對轄區(qū)市場監(jiān)管部門的履職情況進行抽查。聯(lián)合檢查組對發(fā)現的問題，一一記錄，反饋給轄區(qū)市場監(jiān)管部門，并將進行“回頭看”檢查，確保問題整改到位。
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