全球知名美食網(wǎng)站“味覺地圖集”(Taste Atlas)近日發(fā)布了“全球50佳沙拉”(50 mejores ensaladas del mundo)榜單,秘魯傳統(tǒng)美食帕拉菜豆沙拉(ensalada de pallares)上榜,再次鞏固了秘魯美食在國(guó)際美食界的卓越地位。
秘魯網(wǎng)站“panamericana.pe”報(bào)道,帕拉菜豆沙拉位列榜單第46名,獲得4星評(píng)價(jià)(滿分5星)。這道特色沙拉以煮熟的帕拉菜豆為主料,佐以白醋、檸檬汁、洋蔥、辣椒、番茄和大量香菜調(diào)制而成,憑借其清新口感、地道風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)而聞名,是秘魯沿海地區(qū)家庭燒烤聚會(huì)的經(jīng)典配菜。
在此次全球評(píng)選中,希臘的達(dá)科斯沙拉(dakos)和鄉(xiāng)村沙拉(horiatiki)分獲冠軍和亞軍,突尼斯的霍利亞沙拉(houria)榮獲季軍。
