隨著氣溫的升高，食源性疾病高發(fā)期即將到來(lái)。為消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防止食物中毒事件發(fā)生，泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全力保障廣大師生飲食安全。

 

　　一是組織開(kāi)展全市學(xué)校食堂食品安全“大執(zhí)法”。下發(fā)通知，要求各學(xué)校結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)第一季度檢查情況開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查。各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)檢查第一季檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)校食堂和集體配餐單位。落實(shí)監(jiān)管網(wǎng)格化、規(guī)范化、痕跡化要求，每一家學(xué)校（幼兒園）食堂都要徹查，列出問(wèn)題清單，掛賬銷(xiāo)號(hào)。對(duì)存在食品安全隱患的單位，一律下達(dá)相應(yīng)執(zhí)法文書(shū)。該整改的下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，整改不到位的依法嚴(yán)肅處理，該立案的立案，該處罰的處罰，嚴(yán)格落實(shí)省局《關(guān)于在食品藥品執(zhí)法辦案中落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求若干問(wèn)題的意見(jiàn)》，從嚴(yán)執(zhí)法、從嚴(yán)處罰。

 

　　二是組織開(kāi)展全市學(xué)校食堂食品安全“大培訓(xùn)”。4月13日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市學(xué)校食堂（包括大學(xué)、幼兒園、特殊學(xué)校）大培訓(xùn)。會(huì)議分兩階段進(jìn)行，采取網(wǎng)絡(luò)直播和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合方式；現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在泰安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和市場(chǎng)監(jiān)管所設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，分會(huì)場(chǎng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播收看培訓(xùn)。各縣市區(qū)根據(jù)自己的實(shí)際情況組織相應(yīng)的培訓(xùn)。風(fēng)險(xiǎn)隱患大的、新成立的、新招從業(yè)人員多的學(xué)校食堂和集體配餐單位相關(guān)工作人員必須參加培訓(xùn)，以提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。培訓(xùn)會(huì)后，市局隨即召開(kāi)2021年餐飲監(jiān)管工作會(huì)議，全面落實(shí)省局關(guān)于餐飲工作的相關(guān)部署要求，總結(jié)前期餐飲安全監(jiān)管工作情況，安排部署下一步工作。

 

　　三是發(fā)布餐飲食品安全提醒事項(xiàng)。查看學(xué)校食堂和集體配餐單位的應(yīng)對(duì)措施，并發(fā)出提醒事項(xiàng)。同時(shí)根據(jù)食源性疾病高發(fā)的形式對(duì)學(xué)生及其家長(zhǎng)發(fā)出倡議，提出要保持食物和飲用水清潔，正確儲(chǔ)存食品，做到生熟分開(kāi)，燒熟煮透。食用前應(yīng)檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、餐具是否潔凈，同時(shí)要根據(jù)自身體質(zhì)，慎喝冷水冷飲，慎食生菜涼菜等。通過(guò)宣傳提升其食品安全意識(shí)，預(yù)防食源性疾病發(fā)生和諾如病毒傳播。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)楊樹(shù)國(guó)介紹，現(xiàn)在到了食源性疾病高發(fā)期，各種條件致病菌滋生，易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，也容易出現(xiàn)季節(jié)性腹瀉。歡迎廣大消費(fèi)者特別是廣大學(xué)生家長(zhǎng)共同監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向12315或直接向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反應(yīng)，我們將第一時(shí)間受理，第一時(shí)間處置，第一時(shí)間反饋，對(duì)違法違規(guī)現(xiàn)象一經(jīng)查實(shí)，按“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)懲不怠。