食品伙伴網(wǎng)訊 為確保冷鏈食品來源明、去向清，根據(jù)【汴市監(jiān)疫防指〔2020〕28號】關于進一步加強進口冷鏈食品市場排查和監(jiān)管的通知要求，近日，開封市場監(jiān)管局組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)扎實排查轄區(qū)內(nèi)冷鏈食品生產(chǎn)、儲存、銷售企業(yè)，“三項措施”全面檢查進口冷鏈食品，切實做到“進有登記，存有臺賬，銷有記錄”。

 

　　看好“進”的環(huán)節(jié)。加強對冷鏈食品作為原輔材料的生產(chǎn)單位、第三方冷庫等重點場所和重點環(huán)節(jié)的檢查，督促企業(yè)嚴格落實主體責任。檢查進口貨物核酸檢測證明，督促各企業(yè)對進口冷鏈食品按類別分批、分區(qū)有序存放、科學管理；加工場所應保持通風，并定期實施衛(wèi)生安全消毒殺菌；加強從業(yè)人員健康狀況管理，企業(yè)從業(yè)人員須持有效健康證明上崗。

 

　　盯住“銷”的關口。對重點企業(yè)進銷臺賬時間、品名、去向、聯(lián)系方式等內(nèi)容進行比對清查，切實做到刨根問底查去向、較真務實核數(shù)據(jù)、確保安全掌去向。

 

　　查清“存”的重心。抓好冷鏈食品存儲場所的清查，是落實冷藏冷凍食品疫情防控工作的重要環(huán)節(jié)。河南省開封市場監(jiān)管局采取實地檢查的方式，對轄區(qū)內(nèi)冷庫信息進行全面篩查。對冷庫食品儲存，進銷貨記錄進行徹底檢查。并在檢查中及時傳達上級疫情防控要求，指導企業(yè)做好疫情防控工作。