食品伙伴網(wǎng)訊 2025年5月20日，臺灣衛(wèi)福部食藥署發(fā)布衛(wèi)授食字第1141900806號公告，修正「食用油脂及奶油中重金屬檢驗方法」，名稱并修正為「食用油脂、奶油、巧克力及可可粉中重金屬檢驗方法」，并自2026年1月1日生效。 其修正要點如下：
一、修正中英文名稱。
二、「適用范圍」及「檢液之調制」擴增巧克力及可可粉中鎘之檢驗。
三、「裝置」增列「攪拌均質器」。
四、「試藥」增列「鎘」標準品及「銠」內部標準品。
五、「內部標準溶液之配制」增列「銠」內部標準品及「金標準原液」。
六、「標準溶液之配制」、「標準曲線之制作」及「含量測定」增列測項「鎘」。
七、「感應耦合電漿質譜儀測定條件」增列「碰撞氦氣流速」及「鎘」與「銠」之偵測離子。
八、「附注」增列巧克力及可可粉中鎘之定量極限。
九、增修訂部分文字。
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