本次培訓由國家食品安全風險評估中心組織舉辦。授課老師來自國家衛(wèi)生健康委食品安全風險評估中心和市場監(jiān)管總局食品生產經營司，均為新頒布的法規(guī)標準的起草人。培訓內容聚焦《食品標識監(jiān)督管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第100號）、《食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2025）、食品中二噁英等污染物控制以及《發(fā)酵乳》和《滅菌乳》等十余部法規(guī)標準的宣貫解讀和修訂情況。授課老師從法規(guī)標準起草的背景、內容變化及其依據以及在監(jiān)管實際中可能會出現的情形等具體應用出發(fā)，圍繞食品生產安全監(jiān)管實際進行了深入淺出的講解。課程結束后還集中組織了答疑解惑，對參訓人員提出的實務問題進行了解答。

 

　　通過此次培訓，幫助企業(yè)從業(yè)人員和基層監(jiān)管人員更好地了解了新標準的變化，特別是使食品生產企業(yè)掌握了如何在標準發(fā)布與正式實施這一過渡期內更好的進行調整、如何調整產品配方和工藝以滿足新標準要求等內容，切實提升了食品生產經營者的食品安全意識和監(jiān)管人員業(yè)務水平。下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對食品生產相關標準的宣貫培訓力度，督促指導食品生產企業(yè)全面落實主體責任，嚴守食品安全底線，為我市食品產業(yè)高質量發(fā)展保駕護航。