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    內(nèi)蒙古抽檢163批次餐飲食品 1批次寬粉檢出鋁的殘留量超標

    放大字體  縮小字體 時間:2019-12-27 13:34 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:12月26日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了163批次餐飲食品的抽檢情況,1批次寬粉檢出鋁的殘留量超標。
       食品伙伴網(wǎng) 12月26日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了163批次餐飲食品的抽檢情況,1批次寬粉檢出鋁的殘留量超標。

      不合格樣品為:內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市東勝區(qū)啖之火鍋店經(jīng)營的內(nèi)蒙寬粉,該樣品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)為1.20×103mg/kg。

      硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留?!秶倚l(wèi)生計生委關(guān)于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)》規(guī)定,粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。

      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局責令生產(chǎn)企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風險,分析原因,追查來源、認真整改,并依法予以查處。核查處置情況于2020年3月12日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局并向社會公布。

     內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于163批次餐飲食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
    序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
    1 / / 東勝區(qū)啖之火鍋店 東勝區(qū)伊泰華府世家47-101 內(nèi)蒙寬粉 散裝稱重 / 2019/10/13 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||1.20×10³||200 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心
    (來源:內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局)

           餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

          相關(guān)報道:內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于163批次餐飲食品抽檢情況的通告

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    日期:2019-12-27
     
     
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