食品伙伴網(wǎng)訊 10月14日，韓國食品安全處（MFDS）發(fā)布了第2019-89號告示，修改《食品法典》的部分內(nèi)容，其主要內(nèi)容如下：

 

　　1. 在可以以片劑形態(tài)生產(chǎn)的食品中增加飲料濃漿及果蔬加工品。

 

　　2. 應(yīng)進(jìn)行滅菌處理的產(chǎn)品中pH值在4.6以下的酸性食品可進(jìn)行殺菌生產(chǎn)。

 

　　3. 修改面包類的致病菌規(guī)格適用對象：加熱處理后食用的半成品面包產(chǎn)品不適用致病菌的限量要求。

 

　　4. 刪除食鹽中總氯的規(guī)格及試驗(yàn)法。

 

　　5. 修改餐飲企業(yè)烹飪食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格：當(dāng)餐飲企業(yè)烹飪食品與“第5章 各類食品的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格”中規(guī)定的加工食品相似時，可以適用該加工食品適用的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格。餐飲企業(yè)提供的加工食品，無需額外的烹飪過程，僅是開封后就簡單提供的情況，則不適用大腸桿菌的規(guī)格。

 

　　6. 修改食品原料目錄：在附表1“食品中可使用的原料目錄”中增加Tuber borchii Vitt.（Anguilla bicolor）、Brown crab（Cancer pagurus）、Common edible cockle（Cerastoderma edule）、 European hake（Merluccius merluccius）、European squid（Loligo vulgaris）6種原料。在附表2“食品中限制使用的原料”中增加Gluconacetobacter europaeus，合并Corynebacterium ammoniagenes的重復(fù)使用條件目錄。將僅限申請人可以作為食品原料使用的手指檸檬登載到附表3“臨時標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格中轉(zhuǎn)換的原料”。明確食品原料目錄中的品種名稱、別名、學(xué)名、可使用部位等。

 

　　7. 修改獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的適用對象：將因安全性等的問題在國內(nèi)不允許使用的無機(jī)砷制劑洛克沙砷等2種獸藥增加到食品中不得檢出的物質(zhì)中。

 

　　8. 新設(shè)定及修改雙胍辛胺等160種農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　9. 新設(shè)定及修改食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：新設(shè)定氟雷拉納的分類。將因安全性等問題在韓國國內(nèi)被取消使用許可的阿散酸增加到食品中不得檢出的物質(zhì)中，刪除現(xiàn)行的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　10. 新設(shè)定畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)：新設(shè)定氟唑菌酰羥胺的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　11. 新設(shè)定及修改一般試驗(yàn)法中金屬性異物、維生素A、維生素E、氟唑菌酰羥胺、鏈霉素、多種農(nóng)藥成分、利用最新分析技術(shù)獸藥殘留、貝類及甲殼類中記憶喪失性貝類毒素的試驗(yàn)法相關(guān)內(nèi)容。

 

　　12. 為了反映其他法律的修改事項(xiàng)，明確《食品法典》中的相關(guān)語句。