青海省食藥監(jiān)部門針對食品安全中的違法違規(guī)行為堅持“零容忍”態(tài)度，2014年以開展專項整治為切入點，突出食品安全監(jiān)管重點，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域集中開展了6項專項整治行動，有效保障了群眾的飲食安全。

    一是開展“大桶水”專項檢查。圍繞“四嚴(yán)格一嚴(yán)厲”（嚴(yán)格落實生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任、嚴(yán)格實施生產(chǎn)許可、嚴(yán)格實施監(jiān)督檢查、嚴(yán)格產(chǎn)品監(jiān)督抽檢、嚴(yán)厲查處違法行為）的要求，對14家“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)的14批次產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查，抽樣合格率85%，對不合格的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了處理。

    二是開展食用明膠生產(chǎn)和使用企業(yè)專項檢查。在全省范圍檢查相關(guān)食品企業(yè)40家。對食用明膠生產(chǎn)企業(yè)、食用明膠使用企業(yè)采購原輔料、食品添加劑驗貨把關(guān)進(jìn)行了監(jiān)督檢查及抽樣檢驗，未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品安全問題。

    三是開展標(biāo)簽標(biāo)識專項檢查。針對標(biāo)簽標(biāo)注不真實、不規(guī)范、夸大宣傳等問題，在全省范圍內(nèi)部署開展了專項監(jiān)督檢查。共檢查食品企業(yè)410余家，受理投訴舉報1件，查辦案件5件，涉案貨值5萬余元。通過對乳制品、酒類產(chǎn)品、肉制品等重點食品標(biāo)簽標(biāo)識整治，規(guī)范了食品標(biāo)簽標(biāo)識。

    四是開展清真食品專項監(jiān)督檢查。為確保我省參加清食展企業(yè)食品質(zhì)量安全，省局重點對肉制品、飲料、含茶制品等10種食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查50家生產(chǎn)企業(yè)，對12家企業(yè)的21批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，保證了參展食品的安全。

    五是開展了含鋁食品添加劑使用情況專項監(jiān)督檢查。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委等5部門發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》，省局對酸性磷酸鋁鈉等3種含鋁食品添加劑的生產(chǎn)及含鋁食品添加劑的使用做了安排部署，并對2014年7月1日之后全省膨化食品和小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中的含鋁食品添加劑實施風(fēng)險監(jiān)測，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用含鋁食品添加劑的問題。

    六是開展散裝白酒質(zhì)量安全專項監(jiān)督檢查。省局部署召開全省散裝白酒質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議，要求生產(chǎn)企業(yè)必須對本企業(yè)對外銷售的所有散裝白酒質(zhì)量安全負(fù)全責(zé)，建立散裝白酒儲存容器、運輸儲存、定期清洗等管理制度，做到出現(xiàn)質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風(fēng)險可管控。各地監(jiān)管部門要監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗記錄等管理制度，對發(fā)生過問題的產(chǎn)品銷售點要加強日常跟蹤監(jiān)督抽檢，切實保障散裝白酒質(zhì)量安全。