為進一步規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序，切實保障群眾飲食安全，近日，太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局聚焦肉制品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)，開展肉制品質(zhì)量安全專項檢查行動，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力守護百姓餐桌安全。

 

　　此次專項檢查以肉制品加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市及餐飲單位為重點對象，覆蓋生產(chǎn)、儲存、銷售、加工等各環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員通過“突擊檢查+隨機抽查”的方式，重點核查肉制品進貨渠道是否合法、加工環(huán)境是否達標(biāo)、儲存條件是否合規(guī)。

 

　　檢查發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)營者能夠規(guī)范經(jīng)營，但仍有個別商家存在臺賬記錄不完整、冷藏設(shè)備溫度未達標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)簽信息模糊等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改。

 

　　食品安全無小事，肉制品安全是民生關(guān)注的重點領(lǐng)域之一。下一步，迎澤區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)完善長效監(jiān)管機制，通過“雙隨機、一公開”監(jiān)管模式，依托智慧監(jiān)管平臺實現(xiàn)肉制品全流程溯源管理，壓實企業(yè)主體責(zé)任，并加強與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、街辦社區(qū)等部門的聯(lián)動協(xié)作，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、非法添加等違法違規(guī)行為，全力筑牢從“田間”到“餐桌”的全鏈條安全防線。