為進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，太原市迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦肉制品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)，開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法違規(guī)行為，全力守護(hù)百姓餐桌安全。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以肉制品加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，覆蓋生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售、加工等各環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員通過(guò)“突擊檢查+隨機(jī)抽查”的方式，重點(diǎn)核查肉制品進(jìn)貨渠道是否合法、加工環(huán)境是否達(dá)標(biāo)、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)。

 

　　檢查發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)營(yíng)者能夠規(guī)范經(jīng)營(yíng)，但仍有個(gè)別商家存在臺(tái)賬記錄不完整、冷藏設(shè)備溫度未達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)簽信息模糊等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

 

　　食品安全無(wú)小事，肉制品安全是民生關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域之一。下一步，迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管模式，依托智慧監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)肉制品全流程溯源管理，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，并加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、街辦社區(qū)等部門(mén)的聯(lián)動(dòng)協(xié)作，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、非法添加等違法違規(guī)行為，全力筑牢從“田間”到“餐桌”的全鏈條安全防線。