5 月 7 日，良之隆2025 中餐連鎖供應(yīng)鏈發(fā)展大會在重慶悅來國際博覽中心盛大開幕，同期舉辦漢森?第十二屆重慶國際酒店用品博覽會，積極探討包括重慶火鍋在內(nèi)的中餐連鎖化發(fā)展的新策略、新趨勢。
此次盛會規(guī)模高達6萬平方米，有1500 多家食材和酒店用品企業(yè)參展，吸引了成渝及周邊地區(qū)眾多餐飲從業(yè)者到場參觀采購，場面火熱不已，是中餐連鎖化蓬勃發(fā)展的生動映照。
在開幕式上，重慶市商務(wù)委二級巡視員王強、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會會長張濟東、武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良、重慶市江湖菜發(fā)展促進會會長曾清華、重慶市美食文化發(fā)展研究會會長王偉、重慶市旅館業(yè)協(xié)會黨支部書記,會長鐘聲、重慶市南岸區(qū)火鍋商會會長劉興東、重慶市小面協(xié)會會長張壽江等嘉賓先后發(fā)表致辭，大家談到了包括江湖菜、重慶小面、火鍋等在內(nèi)重慶美食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之道，肯定了本屆展會對地區(qū)餐飲創(chuàng)新和中餐連鎖化發(fā)展所帶來的積極作用。
開幕式現(xiàn)場還舉辦戰(zhàn)略簽約和授牌儀式，武漢良之隆食材股份有限公司分別與北京漢森國際展覽有限公司、重慶美食文化發(fā)展研究會、重慶市小面協(xié)會、重慶江湖菜發(fā)展促進會、潘戀國家級大師技能工作室進行了戰(zhàn)略簽約，武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良并為上述戰(zhàn)略合作伙伴授牌，標志著重慶餐飲展會生態(tài)得到新的鞏固和擴容。
隨后，十七位嘉賓上臺，共同啟動本次大會，開啟中餐連鎖化發(fā)展新征程。
本屆展會設(shè)置了四大核心展區(qū)，包括食材供應(yīng)鏈展區(qū)、餐飲加盟展區(qū)、重慶特色餐飲食材展區(qū)以及酒店用品和食品機械展區(qū)。通過整合良之隆優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)鏈客戶與川渝地區(qū)的獨特食材資源，力求實現(xiàn) 1 + 1 大于 2 的協(xié)同效應(yīng)，以供應(yīng)鏈的優(yōu)勢激活并提升中餐連鎖化發(fā)展的潛能。
在食材展區(qū)，恒興、國聯(lián)、良之隆、獐子島、海女灣、海拓漁港、春雪、廣匯、奮鈞、大衛(wèi)、遠誠等食材企業(yè)，紛紛攜自身爆款產(chǎn)品亮相，吸引了大批的采購者到場品鑒、洽談、采購，高性價比的食材和完善的供應(yīng)鏈服務(wù)，獲得采購者們的陣陣好評。展區(qū)內(nèi)洽談聲、試吃贊嘆聲、合作簽約的祝賀聲交織成一曲熱鬧非凡的商業(yè)交響曲。
中餐的連鎖化、規(guī)?；l(fā)展離不開供應(yīng)鏈的強勢賦能，本屆展會以搭建中餐食材供需對接平臺為基礎(chǔ)，突出提供供應(yīng)鏈服務(wù)和發(fā)展探討，助力所有中餐企業(yè)完善和升級供應(yīng)鏈體系，進而推動成渝地區(qū)餐飲創(chuàng)新發(fā)展，進一步提升中餐連鎖化發(fā)展程度。
當(dāng)天，一系列精彩活動同步開展，為行業(yè)獻上一場知識與創(chuàng)意交融的盛宴。
第九屆服務(wù)中小火鍋企業(yè)發(fā)展論壇上，多位行業(yè)專家、企業(yè)家論壇圍繞中小火鍋企業(yè)在經(jīng)營管理、品牌建設(shè)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等問題的突破上展開了研討，為中小火鍋企業(yè)提供了一連串的創(chuàng)新思路與解決方案。
在“巴渝工匠”杯重慶市第十四屆居民服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽烹飪大賽上，來自各地的廚師們紛紛亮出絕活，以當(dāng)?shù)靥厣巢臑榛A(chǔ)，融入新穎的烹飪理念，對中餐及西式菜品進行大膽創(chuàng)新，最終，出品了一道道造型精美、色香味俱全的美味佳肴。
中餐大單品食材采購對接會暨良之隆大西南食材采購選品會上，四十多家食材供應(yīng)商與百余位來自全國各地酒店餐飲采購商，通過產(chǎn)品推介、需求發(fā)布、一對一洽談等方式，實現(xiàn)了供需有效對接和高效合作，精準滿足了雙方的需求。
良之隆?2025 中餐連鎖供應(yīng)鏈發(fā)展大會的開幕，為中餐連鎖供應(yīng)鏈領(lǐng)域創(chuàng)造了一次重要的交流與合作契機，對推動中餐行業(yè)的發(fā)展也將產(chǎn)生積極而深遠的影響。
本屆展會持續(xù)舉辦到9日，明后天還將舉辦2025成渝兩地美食“創(chuàng)新菜”廚藝交流賽&美食交流會、破局·重構(gòu)·共贏——重慶小面（粉）連鎖發(fā)展大會等活動，更多精彩還請持續(xù)關(guān)注！
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)16年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認證，2024年獲得“中國食材供應(yīng)鏈第一展”專業(yè)認證。
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