海德公司發(fā)言人表示，當(dāng)前正值鰻苗自然繁殖的高產(chǎn)年，全球玻璃鰻捕撈量已突破100噸，相較于去年的30余噸增長(zhǎng)超過(guò)兩倍。這為中國(guó)鰻魚產(chǎn)業(yè)提供了難得的擴(kuò)張窗口，公司也將借此時(shí)機(jī)擴(kuò)大原料儲(chǔ)備和加工規(guī)模，以更好滿足全球市場(chǎng)需求。

　　

　　出口格局變化，日本仍為主力市場(chǎng)

　　

　　長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)一直是全球鰻魚養(yǎng)殖與加工的主導(dǎo)力量。根據(jù)海德公司提供的數(shù)據(jù)，以往高達(dá)90%的出口產(chǎn)品流向日本，如今雖然日本仍是最重要的出口市場(chǎng)，但份額已降至50%。與此同時(shí)，美國(guó)、俄羅斯、烏克蘭等新興市場(chǎng)迅速崛起，去年分別進(jìn)口了6,000噸、3,000噸和1,000噸中國(guó)加工鰻魚產(chǎn)品，顯示出國(guó)際市場(chǎng)的多元化趨勢(shì)。

　　

　　日本進(jìn)口量激增，中國(guó)烤鰻強(qiáng)勢(shì)占據(jù)主導(dǎo)地位

　　

　　日本財(cái)務(wù)省近日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年3月，日本市場(chǎng)進(jìn)口烤鰻總量達(dá)2,200噸，較去年同期增長(zhǎng)54%，全部來(lái)自中國(guó)大陸。雖然價(jià)格出現(xiàn)小幅回落，平均為2,476日元/公斤，但中國(guó)烤鰻?wèi){借穩(wěn)定的質(zhì)量與價(jià)格優(yōu)勢(shì)，依然牢牢占據(jù)日本市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

　　

　　若從整個(gè)2025鰻魚年度來(lái)看（2024年9月至2025年3月），日本已累計(jì)進(jìn)口中國(guó)烤鰻9,163噸，同比增長(zhǎng)30.8%，為近五年同期第二高，僅次于2022年度。這一數(shù)據(jù)不僅表明日本市場(chǎng)對(duì)中國(guó)鰻魚產(chǎn)品的強(qiáng)勁依賴，也凸顯出中國(guó)鰻企強(qiáng)大的出口應(yīng)對(duì)能力。

　　

　　高峰將至，鰻企提前布局迎“土用丑日”

　　

　　隨著鰻苗捕撈季逐漸進(jìn)入尾聲，日本市場(chǎng)即將迎來(lái)夏季鰻魚消費(fèi)高峰，尤其是7月末的“土用丑日”被視為鰻魚消費(fèi)的黃金節(jié)點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，今年3月日本進(jìn)口量激增，與商社“春節(jié)后集中進(jìn)貨”以節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸成本的策略密切相關(guān)。

　　

　　面對(duì)即將到來(lái)的消費(fèi)熱潮，中國(guó)鰻魚企業(yè)紛紛提早部署生產(chǎn)計(jì)劃，強(qiáng)化供應(yīng)鏈協(xié)同能力，應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易中的匯率波動(dòng)、運(yùn)輸瓶頸和關(guān)稅政策變動(dòng)等不確定因素。

　　

　　中國(guó)鰻魚行業(yè)正邁向“質(zhì)升量穩(wěn)”的新階段。在全球資源與市場(chǎng)雙重利好的驅(qū)動(dòng)下，加工業(yè)的集約化和國(guó)際化程度不斷提高。隨著夏季旺季臨近，中日鰻魚市場(chǎng)的博弈也將愈發(fā)精彩，未來(lái)幾月行情走向值得持續(xù)關(guān)注。