本次抽檢覆蓋全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的超市、糕點(diǎn)專賣店、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店、餐館以及美團(tuán)、天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺，隨機(jī)抽檢傳統(tǒng)月餅、餐飲自制月餅和新興冰淇淋月餅共500批次，涉及198個品牌、332家月餅生產(chǎn)企業(yè)。檢測項(xiàng)目涵蓋群眾關(guān)心的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標(biāo)，色素（如檸檬黃、亮藍(lán)、莧菜紅）、防腐劑（如脫氫乙酸、苯甲酸）、甜味劑（如糖精鈉）等食品添加劑指標(biāo)，以及酸價(jià)、過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。檢出6批次不合格樣品，主要問題為微生物超標(biāo)、超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸以及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

 

　　對抽檢不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管總局要求有關(guān)省級市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，監(jiān)督涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。