中秋佳節(jié)將至，在闔家團圓共賞明月之時，品嘗月餅亦是此節(jié)不可或缺的保留節(jié)目，月餅的質(zhì)量安全狀況備受市民關(guān)注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，根據(jù)年度食品安全抽檢計劃，上海市市場監(jiān)管部門對月餅進行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報如下：

 

　　全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的月餅樣品175批次，樣品涉及上海、江蘇、浙江等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“杏花樓”“功德林”“新雅”“老大房”等，依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》，GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》等標準的要求，對樣品的酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅等）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等指標進行了檢驗。結(jié)果顯示，175批次樣品全部符合相關(guān)食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

 

　　附件：

 

　　   月餅監(jiān)督抽檢信息（合格）.xls