培訓(xùn)中，執(zhí)法人員以校園食品安全為核心，對(duì)法律法規(guī)、規(guī)章文件進(jìn)行詳細(xì)解讀，明確新學(xué)期的監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、“三防”設(shè)施配備、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)范，進(jìn)一步筑牢責(zé)任意識(shí)。各學(xué)校及幼兒園要切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任。一是嚴(yán)格落實(shí)“食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”，明確校方為食品安全第一責(zé)任人，將食安工作納入學(xué)校日常管理議程；二是建立健全“從采購(gòu)到餐桌”全鏈條食品安全管理制度，定期組織從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)與應(yīng)急演練，提升風(fēng)險(xiǎn)防控與應(yīng)急處置能力；三是全面推行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保食安隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置，從源頭杜絕校園食品安全事件發(fā)生。

 

　　下一步，李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次培訓(xùn)為起點(diǎn)，始終堅(jiān)守“守護(hù)師生健康”的核心目標(biāo)，聚焦校園食品安全重點(diǎn)區(qū)域，針對(duì)食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作規(guī)范、餐具消毒等薄弱環(huán)節(jié)，開展“全覆蓋、無(wú)死角”專項(xiàng)檢查，對(duì)違法違規(guī)行為“零容忍”，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。