9月2日，深圳市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長蔡英權(quán)帶隊(duì)到寶安區(qū)燕川中學(xué)開展2025年秋季學(xué)期校園食品安全督導(dǎo)檢查。

 

　　檢查組一行現(xiàn)場檢查燕川中學(xué)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，詳細(xì)了解秋季學(xué)期供餐情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度落實(shí)情況，深入后廚對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料貯存、加工制作開展全流程檢查，重點(diǎn)查看食材驗(yàn)收、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的問題要求當(dāng)場整改。

 

　　檢查組指出

 

　　校園食品安全關(guān)系學(xué)生身心健康，關(guān)系千萬家庭幸福和社會(huì)和諧穩(wěn)定。要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于校園食品安全工作的重要指示批示精神，認(rèn)真落實(shí)全國中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作要求，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，以堅(jiān)決的態(tài)度、嚴(yán)實(shí)的舉措、迅速的行動(dòng)，在秋季學(xué)期首月對全市所有學(xué)校食堂、校外配餐單位、校園周邊食品經(jīng)營單位和大宗食材供應(yīng)商開展全覆蓋專項(xiàng)檢查，并開展常態(tài)化監(jiān)督，保障廣大師生在校食品安全，增強(qiáng)廣大師生和家長的獲得感、幸福感、安全感。

 

　　檢查組要求

 

　　要抓牢校園食品安全監(jiān)管。要抓好國家標(biāo)準(zhǔn)《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》貫徹落實(shí)，健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系；要強(qiáng)化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過程控制，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，做好檢查問題閉環(huán)整改；要采取提級管理、聯(lián)合檢查和暗訪抽查等方式，常態(tài)化排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　要抓嚴(yán)違法行為處置。要嚴(yán)格承包經(jīng)營、食材供應(yīng)、供餐等經(jīng)營主體準(zhǔn)入許可；要采取交叉檢查、飛行檢查、智能巡檢等方式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題依法從嚴(yán)從快處置，查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例。

 

　　要抓實(shí)食品安全抽檢。要組織對校園供餐單位和大宗食材供應(yīng)商全覆蓋抽檢，依法依規(guī)開展處置調(diào)查；要著力提高抽檢工作靶向性和快檢質(zhì)量，提升關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)預(yù)防識別，強(qiáng)化在“弱信號”中捕捉“強(qiáng)信息”。

 

　　要抓細(xì)多部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作。要加強(qiáng)與教育、人社、財(cái)政、城管等部門溝通聯(lián)動(dòng)，補(bǔ)齊校園食堂軟硬件設(shè)施短板；要強(qiáng)化與衛(wèi)健、應(yīng)急、公安和屬地轄區(qū)聯(lián)動(dòng)，優(yōu)化完善預(yù)案體系，規(guī)范處置程序，增強(qiáng)校園應(yīng)急處置能力，確保問題發(fā)現(xiàn)在早、化解在小。

 

　　要抓好社會(huì)共建共治共享。要持續(xù)開展“你點(diǎn)我檢”等陽光透明執(zhí)法行動(dòng)，舉辦“食安進(jìn)校園”系列活動(dòng)；要暢通監(jiān)督渠道，積極邀請人大代表、政協(xié)委員參與校園食品安全監(jiān)督檢查，廣泛聽取意見建議；要加大正面宣傳引導(dǎo)，營造良好輿論環(huán)境，主動(dòng)接受師生和家長的監(jiān)督。

 

　　自8月1日高三開學(xué)以來，市市場監(jiān)管局已全覆蓋檢查高三學(xué)校開餐食堂132家；開展秋季學(xué)期“食品安全第一課”，累計(jì)對全市學(xué)校（含幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員，校外配餐單位及大宗食材供應(yīng)商1.07萬人次進(jìn)行專題線上培訓(xùn)。9月1日開學(xué)以來，已檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂522家、校外配餐單位28家、訂餐學(xué)校82家、大宗食材供應(yīng)商43家、校園周邊經(jīng)營單位414家。接下來，市市場監(jiān)管局將抓好全覆蓋檢查，守護(hù)在校師生舌尖上的安全。

 

　　市市場監(jiān)管局有關(guān)處室、轄區(qū)局主要負(fù)責(zé)同志陪同檢查。