近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)編制的《2025中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》正式發(fā)布，2024年全國(guó)海參統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)正式發(fā)布。2024年全國(guó)海參總產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，比2023年增長(zhǎng)3.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)11.69%，約合33億只，僅夠4000萬(wàn)人食用81天。2024年海參產(chǎn)業(yè)主要有以下特點(diǎn)：

 

 

　　2022年比2021年增長(zhǎng)11.6%，2023年比2022年增長(zhǎng)17.3%，2024年比2023年增長(zhǎng)11.6%。其中福建海參產(chǎn)量增幅最大，增長(zhǎng)59.3%。山東產(chǎn)量下降4.3%。

 

 

　　2024年全國(guó)海參養(yǎng)殖面積26.85萬(wàn)公頃（約403萬(wàn)畝），比2023年減少20592公頃（約30萬(wàn)畝），減少7.12%。其中遼寧養(yǎng)殖面積最大，249萬(wàn)畝，霞浦養(yǎng)殖面積最小，僅2.85萬(wàn)畝。

 

 

　　全國(guó)養(yǎng)殖面積403萬(wàn)畝，產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)161.8斤，比2023年的134.7斤增長(zhǎng)20%，主要是養(yǎng)殖模式變化導(dǎo)致。其中霞浦畝產(chǎn)最高，達(dá)6000斤（主要是立體吊籠養(yǎng)殖模式），河北336.5斤（應(yīng)該是工廠化養(yǎng)殖沒(méi)有計(jì)算面積），山東151.3斤，遼寧平均畝產(chǎn)93.7斤（圍堰、池塘養(yǎng)殖為主）。

 

 

　　2024年全國(guó)海參苗種產(chǎn)量660億頭，增長(zhǎng)2.09%。其中山東海參苗產(chǎn)量399.97億頭，占全國(guó)總產(chǎn)量60.6%，居首位，遼寧海參苗產(chǎn)量222億頭，占33.6%，河北產(chǎn)量37.6億頭，占5.7%。

 

　　2025年已經(jīng)過(guò)去8個(gè)月，霞浦海參產(chǎn)量已經(jīng)明顯下降，夏季高溫導(dǎo)致北方海參池塘養(yǎng)殖減產(chǎn)，預(yù)計(jì)2025年海參產(chǎn)量將比2024年有較大幅度減產(chǎn)。近幾年海參產(chǎn)量雖有增長(zhǎng)，但遠(yuǎn)未達(dá)到供過(guò)于求的狀態(tài)，海參市場(chǎng)還遠(yuǎn)未得到有效開(kāi)發(fā)。我們依然建議海參從業(yè)者要把主要精力放在海參宣傳推廣和銷售渠道拓展上，從滋補(bǔ)和食材兩個(gè)方面推動(dòng)海參銷售，每天一只參，健康中國(guó)人！

 

　　信息來(lái)源：《2025中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》