端午節(jié)前夕，為保障節(jié)日期間食品安全，5月27日—28日，安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了端午節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)。

 

　　此次督導(dǎo)，聚焦節(jié)日熱銷(xiāo)的粽子、咸鴨蛋、肉制品等食品，流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品標(biāo)簽、低溫食品貯存條件，確保食品來(lái)源可追溯；食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)查看“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)，原料采購(gòu)、粽葉清洗、餡料制作、包裹成型、殺菌處理、異物識(shí)別、成品包裝等關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，排查原輔料混入異物、微生物超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)人員采用“四不兩直”方式，現(xiàn)場(chǎng)抽查1家粽子生產(chǎn)企業(yè)，1家大型綜合超市，1家小經(jīng)營(yíng)店，2家熟肉銷(xiāo)售店，對(duì)發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽不全，低溫食品沒(méi)有按照規(guī)定進(jìn)行冷藏等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令進(jìn)行整改。