食品伙伴網(wǎng)訊 4月21日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第5期通告，檢出11批次不合格樣品。主要是質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染問題。

 

　　1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)及其他污染物超標(biāo)問題

 

　　1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)及其他污染物超標(biāo)問題，為巴彥淖爾市五原縣萬佳福超市鋪銷售的內(nèi)蒙古希熱礦泉有限公司生產(chǎn)的希熱神泉天然礦泉水，界限指標(biāo)—偏硅酸與溴酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。抽檢的天然礦泉水執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537—2018），該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，界限指標(biāo)-偏硅酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的原因，可能是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動；還可能是部分生產(chǎn)廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。

 

　　溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長期飲用溴酸鹽超標(biāo)的水，可能對人體造成一定傷害?！讹嬘锰烊坏V泉水》（GB 8537—2018）中規(guī)定，飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應(yīng)小于0.01mg/L。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標(biāo)的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。

 

　　3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題

 

　　3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題，分別為巴彥淖爾市五原縣萬佳福超市鋪銷售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市好又多連鎖超市有限公司銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；巴彥淖爾市臨河區(qū)張興蔬菜水果店銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有廣譜、高效、快速等特性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜和芹菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、頭痛等全身中毒癥狀。

 

 

　　7批次食品檢出微生物污染的問題，分別為呼和浩特市賽罕區(qū)多二只餐飲店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市賽罕區(qū)多二只餐飲店使用的盤，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)向晨陽酒樓使用的勺子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)向晨陽酒樓使用的碗（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)味惠道酒樓使用的盤子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)味惠道酒樓使用的勺子（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；呼和浩特市玉泉區(qū)昭君路街道北魏飯店使用的碗（自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 14934—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，大腸菌群不得檢出。餐飲具檢出大腸菌群代表當(dāng)事人未按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒。