全市食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營戶和使用者：

 

　　民以食為天，食以安為先。食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)不可或缺的組成部分，對改善食品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期、豐富食品種類等發(fā)揮著重要作用。然而，其使用的安全性直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用行為，保障食品安全，特向大家發(fā)出如下倡議與提醒。

 

　　一、依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營

 

　　嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等法律法規(guī)，依法取得相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營許可，在許可范圍內(nèi)從事食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營活動。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，確保所使用的食品添加劑種類、用量、范圍符合規(guī)定，杜絕超范圍超限量生產(chǎn)經(jīng)營等違法行為。嚴(yán)禁使用非食品添加劑或?yàn)E用食品添加劑來掩蓋食品質(zhì)量缺陷、摻雜使假。

 

　　二、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全

 

　　食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營戶要建立健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)原材料采購、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的管理，確保所生產(chǎn)經(jīng)營的食品添加劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。食品添加劑使用者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，從正規(guī)渠道采購食品添加劑，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，以此確保所使用的食品添加劑來源合法、質(zhì)量可靠，且產(chǎn)品具備可追溯性。

 

　　三、加強(qiáng)從業(yè)人員管理

 

　　從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗，嚴(yán)格恪守生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)程，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營場所的干凈整潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。定期有計(jì)劃地組織從業(yè)人員參加食品安全及食品添加劑使用相關(guān)培訓(xùn)，確保從業(yè)人員精準(zhǔn)掌握食品添加劑的正確使用方法，深入了解相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，切實(shí)提升食品安全意識和實(shí)際操作水平。

 

　　四、加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理

 

　　建立完善的食品添加劑使用記錄制度，詳實(shí)記錄食品添加劑的使用品種、使用量、使用時間、使用目的等詳細(xì)信息。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的儲存條件，依據(jù)類別分類存放，有效避免交叉污染。大力加強(qiáng)食品加工過程中的衛(wèi)生管理，全方位確保食品在整個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全性。

 

　　五、確保信息公開透明

 

　　嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)，在食品標(biāo)簽上如實(shí)、清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)注食品添加劑的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或者配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息，做到零模糊、零錯誤，堅(jiān)決杜絕隱瞞或虛假標(biāo)注食品添加劑信息的行為，秉持誠信經(jīng)營理念，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

 

　　六、主動接受各方監(jiān)督

 

　　在日常生產(chǎn)經(jīng)營中，務(wù)必積極主動配合監(jiān)管部門監(jiān)督檢查。要重視媒體輿論監(jiān)督和消協(xié)社會監(jiān)督，積極回應(yīng)媒體關(guān)切，全力配合消協(xié)履職。如發(fā)現(xiàn)食品添加劑使用過程中存在安全隱患，請及時整改并向相關(guān)部門報(bào)告，虛心接納各方反饋，持續(xù)完善生產(chǎn)經(jīng)營與使用行為，共同維護(hù)食品安全。

 

　　食品安全責(zé)任重于泰山，容不得半點(diǎn)懈怠。希望全市食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營戶和使用者能夠切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任，不斷增強(qiáng)自律意識，做到誠信經(jīng)營、規(guī)范使用。讓我們齊心協(xié)力、攜手共進(jìn)，共同守護(hù)食品安全，為廣大市民提供安全、放心的食品，為通遼市食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

 

　　通遼市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年3月11日

 

　　供  稿| 食品生產(chǎn)科