為進一步督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)依法依規(guī)組織生產(chǎn)，嚴防嚴控乳制品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患，促進乳制品行業(yè)健康發(fā)展，近日，西寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合城北區(qū)市場監(jiān)管局組織全市12家乳制品生產(chǎn)企業(yè)召開約談會，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管部門屬地管理責(zé)任。

 

　　會議通報了2024年乳制品監(jiān)督抽檢和監(jiān)督檢查情況，分析研判目前乳制品存在的問題和原因，總結(jié)了標簽投訴舉報內(nèi)容和數(shù)量，圍繞嚴格落實食品安全“四個最嚴”、食品安全“兩個責(zé)任”、嚴禁濫用食品添加劑、加強索證索票臺賬追溯管理、規(guī)范使用食品標識標簽5個方面對乳制品企業(yè)進行了約談告誡，簽訂了《乳制品質(zhì)量安全約談告知書》。

 

　　會議強調(diào)，新春佳節(jié)將至，乳制品迎來生產(chǎn)銷售高峰期，要持續(xù)筑牢“保安全”底線思維根基，秉持“時時放心不下”的責(zé)任感，深入挖掘乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域潛藏風(fēng)險問題，堅持“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置”，在萌芽階段消除隱患，切實為食品安全筑牢堅固防線。

 

　　會議要求，乳制品企業(yè)要完善食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，深刻汲取教訓(xùn)、舉一反三，排查堵塞食品安全風(fēng)險和漏洞，切實保障全市乳制品質(zhì)量安全。一要強化思想認識，堅守安全底線。各企業(yè)要按照“分層分級、層級對應(yīng)”原則，層層壓實“日管控周排查月調(diào)度”制度，杜絕流于形式、浮于表面，用制度抓好質(zhì)量、用機制發(fā)展企業(yè)，倒逼責(zé)任落實到最末端、任務(wù)壓實到最終端，實現(xiàn)末端發(fā)力終端見效。二要聚焦源頭風(fēng)險，夯實安全基礎(chǔ)。各企業(yè)要持續(xù)加大風(fēng)險隱患排查力度，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，把好奶源質(zhì)量關(guān)、生產(chǎn)控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)“三道關(guān)口”，做到風(fēng)險控制在內(nèi)部、矛盾化解在萌芽、問題解決在當?shù)?，切實提高食品安全全鏈條監(jiān)管能力水平。三要規(guī)范添加劑使用，提升監(jiān)管效能。監(jiān)管人員要督促企業(yè)嚴格落實食品添加劑“五專”管理，按照《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）使用食品添加劑，建立健全食品添加劑采購使用臺賬，確保來源可追溯、使用有記錄。繼續(xù)瞄準“兩超一非”及行業(yè)“潛規(guī)則”生產(chǎn)行為，深入開展食品添加劑“雙減整治”行動，護航人民群眾飲食健康。