春節(jié)前后，是婚喪嫁娶、廟會社火等各類集體聚餐活動的高峰期。為進一步加強春節(jié)期間農村集體聚餐活動食品安全管理，預防發(fā)生食物中毒事件，保護人民群眾身體健康和生命安全。1月14日，天水市秦州區(qū)食藥安委辦組織召開了2025年春節(jié)期間農村集體聚餐備案管理暨食品安全工作安排會。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全分管領導及市場監(jiān)管所所長參加會議。

 

　　會議分析了當前農村集體聚餐食品安全的形勢，進一步明確了做好農村集體聚餐食品安全管理工作的重要性，并對做好春節(jié)期間農村集體聚餐食品安全工作提出要求。

 

　　一要提高思想認識，強化底線意識。農村集體聚餐食品安全事關農村地區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，事關社會和諧穩(wěn)定，各鎮(zhèn)要進一步提高思想認識，堅持“安全第一”基本原則，堅守安全底線，清醒認識農村集體聚餐食品安全的現(xiàn)狀，把農村集體聚餐管理作為農村社會管理風險防控工作的重要內容做細做實、常抓不懈。

 

　　二要堅持網(wǎng)格化監(jiān)管，落實集體聚餐各項管理措施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府要對轄區(qū)內集體聚餐食品安全負總責，進一步完善“橫向到邊，縱向到底”網(wǎng)格化監(jiān)管格局，加強村級食品安全協(xié)管員和鄉(xiāng)村流動廚師培訓教育，提升村級食品安全協(xié)管員和流動廚師食品安全意識和食品安全管理水平，切實發(fā)揮其在農村集體聚餐活動中信息收集、情況上報、現(xiàn)場指導等方面的作用，做好應急處置各項工作。

 

　　三要加強宣傳引導，提升集體聚餐食品安全社會共治。要多途徑多方式向人民群眾宣傳農村集體聚餐備案管理工作流程、管理要求和食品安全基本常識，引導農村集體聚餐舉辦者和承辦者主動申報聚餐活動，提升人民群眾食品安全意識、法律意識和健康意識，努力形成全社會共同維護食品安全、關注食品安全、監(jiān)督食品安全的良好氛圍。

 

　　四要加強檢查指導，最大程度消除集體聚餐風險隱患。各鎮(zhèn)政府要組織轄區(qū)區(qū)級部門派出機構和各村食品安全協(xié)管員，對轄區(qū)舉辦農村集體聚餐的加工場所及周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件、原料采購、索證索票、餐飲具洗消、用水等進行檢查指導，引導農村集體聚餐舉辦者正確購進、貯存食品，嚴控食品加工過程中的食品安全風險，最大程度消除農村集體聚餐食品安全風險隱患，保障農村集體聚餐食品安全。

 

　　五要靠實工作責任，加強應急處置。要進一步夯實農村集體聚餐工作責任，完善應急處置預案，密切關注轄區(qū)舉辦的農村集體聚餐活動，確保在突發(fā)食品安全事件時能夠迅速響應、高效處置，最大程度降低危害后果。

 

　　信息來源

 

　　秦州區(qū)市場監(jiān)管局