元旦、春節(jié)臨近，為了讓廣大市民及游客玩得開心、吃得安心，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織開展了旅游景點(diǎn)及熱門商圈食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　結(jié)果如何

 

　　快跟寧小市一同看看吧

 

　　專項(xiàng)抽檢重點(diǎn)覆蓋了夫子廟、中山陵、閱江樓、總統(tǒng)府、月牙湖、紅山動(dòng)物園、玄武湖、老門東等旅游景點(diǎn)，仙林、新街口、邁皋橋、城北萬(wàn)象匯、建鄴萬(wàn)達(dá)、江北萬(wàn)匯城等熱門商圈及頤和路、科巷、百家湖等熱門打卡點(diǎn)周邊小食雜店等，抽檢了肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干等12大類食品、400批次食品，發(fā)現(xiàn)不合格1批次。

 

　　主要不合格項(xiàng)目為糕點(diǎn)的過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）。

 

　　過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為≤0.25g/100g。糕點(diǎn)中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能與生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)及產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局已通知相關(guān)區(qū)局立即組織開展處置工作，督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體切實(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施；依法處理違法違規(guī)行為；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。標(biāo)稱外省市生產(chǎn)的不合格食品信息已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門依法依規(guī)開展核查處置。

 

　　外出消費(fèi)時(shí)，請(qǐng)保存好

 

　　發(fā)票、電子交易記錄等有效憑證

 

　　發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)

 

　　及時(shí)撥打熱線電話12315投訴舉報(bào)

 

　　維護(hù)自身合法權(quán)益