川菜之源，味美德陽。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)分會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會、德陽國際會展集團承辦的第七屆世界川菜大會于12月11日-13日在德陽文德會展中心隆重舉行。來自全國各地的餐飲企業(yè)代表、學術(shù)專家、名師大廚、美食愛好者齊聚德陽，共話行業(yè)趨勢、共賞川味盛宴。

　　

　　第七屆世界川菜大會開幕式順利舉行

　　

　　今日，第七屆世界川菜大會開幕式在熱烈的氛圍中拉開帷幕。德陽市委書記劉光強致歡迎辭，他代表德陽市委、市政府向遠道而來的嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。劉書記在致辭中強調(diào)了川菜文化的重要性和本次大會的意義，并表示德陽市將繼續(xù)加大對川菜產(chǎn)業(yè)的支持力度，推動川菜文化的傳承與創(chuàng)新。

　　

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務(wù)副總裁黨敏、美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任Emily Scott、中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明、商務(wù)部原黨組副書記、原副部長、全球服務(wù)貿(mào)易聯(lián)盟理事長姜增偉以及四川省人民政府副省長左永祥等嘉賓分別發(fā)表致辭。他們在致辭中高度評價了川菜文化的獨特魅力，并對本次大會的舉辦表示了熱烈的祝賀和美好的祝愿。

　　

　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)布環(huán)節(jié)，美團行業(yè)合作中心首席分析師柴銳發(fā)布了《2024川菜消費趨勢大數(shù)據(jù)分析》，揭示了川菜消費的最新趨勢和特點。四川旅游學院黨委常委、副校長王沖則發(fā)布了《川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展報告（2024）》，為川菜產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展提供了有益的參考。此外，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、四川旅游學院原校長盧一還發(fā)布了《海外川菜館經(jīng)營與管理規(guī)范》團體標準，為海外川菜館的經(jīng)營和管理提供了規(guī)范性的指導。

　　

　　在合作簽約環(huán)節(jié)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與德陽市人民政府簽署了“川菜特色產(chǎn)業(yè)城”合作協(xié)議，旨在共同推動川菜特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，還進行了兩輪項目合作簽約，涉及德陽新招引餐飲企業(yè)、德陽餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供需企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)合作伙伴等多個方面。

　　

　　世界的川菜·德陽的盛會

　　

　　世界川菜大會是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的國際性、行業(yè)性、專業(yè)性交流與合作平臺，自2018年起已成功舉辦六屆，是我國川菜行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣的品牌盛會。該平臺秉持推動全球川菜發(fā)展的愿景，聚焦國際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)品升級、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流及標準發(fā)布，旨在夯實川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加強推廣，助力川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才走向世界，實現(xiàn)“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展目標。

　　

　　2024世界中華火鍋宴大賽

　　此次世界川菜大會交棒德陽，以“讓世界愛上川菜”為主題，并特別設(shè)定了“川菜之源 味美德陽”作為城市主題，通過“會議+展覽+賽事+產(chǎn)業(yè)對接+美食交流”的多元化形式全面展開。大會活動豐富包括四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會、聯(lián)合利華飲食策劃杯2024世界川菜烹飪技能大賽、2024中華火鍋宴大賽、“中國火鍋·德陽味道”首屆德陽國際川菜火鍋產(chǎn)業(yè)供需對接會、2024全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會議、第二屆中國餐飲業(yè)社會責任大會、2024川菜企業(yè)家大會暨世界中餐聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)分會換屆大會、德陽餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展考察等一系列精彩賽事、會議論壇與專業(yè)活動。

　

　　2024世界川菜烹飪技巧大賽

　　

　　此外，大會還將還舉辦“李調(diào)元”川菜文明對話、“味美四川·尋味德陽”活動、“味美四川·香約德陽”餐飲文化活動等，旨在讓參與者深度體驗德陽餐飲文化的獨特魅力。通過這些活動，不僅能讓參與者領(lǐng)略到自然與人文的壯麗景觀，更能深刻體悟到德陽文化的深厚底蘊，充分感受到德陽餐飲的非凡魅力。

　　

　　除《2024川菜消費趨勢大數(shù)據(jù)分析》《川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展報告（2024）》，本次川菜大會還將發(fā)布《海外川菜經(jīng)營與管理規(guī)范》標準、《川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展德陽宣言》、《2024年中國餐飲行業(yè)ESG實踐報告》以及德陽市服務(wù)業(yè)招商機會清單等內(nèi)容，以及樹立“李調(diào)元”和川菜第一部烹飪著作《醒園錄》川菜文化品牌形象，充分助力川菜高質(zhì)量發(fā)展。

　　

　　用煙火美食誠邀四海賓朋，借深厚底蘊與飲食藝術(shù)共推德陽川菜新輝煌。在德陽開展三天的世界川菜大會將見證川菜精髓的傳承與革新之旅恒久綿長。此番冬日盛筵，不僅將為德陽川菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入活力與智慧，也將為城市餐飲與文化融合的廣闊藍圖添上亮麗的一筆。未來，相信德陽也將緊握成德眉資同城化發(fā)展的契機，深化與周邊地區(qū)的餐飲交流合作，以獨具魅力的“德陽風味”，在更寬更深的行業(yè)舞臺上構(gòu)筑起美食經(jīng)濟與文脈相承的新紐帶，引領(lǐng)川菜文化邁向新的高度。

　　

　　海名·2025第13屆成都餐博會 

　　

　　海名餐博會在過去的十余年中于餐飲供應鏈領(lǐng)域精耕細作，于成都、西安、重慶等多個區(qū)域核心城市成功布局，構(gòu)建起規(guī)模宏大的產(chǎn)業(yè)資源網(wǎng)絡(luò)與多元的展會服務(wù)平臺。

　　

　　海名成都餐飲供應鏈博覽會作為西南地區(qū)餐飲行業(yè)的旗幟性大會，依循對產(chǎn)業(yè)鏈供需的深刻洞察，匯聚全國優(yōu)質(zhì)資源，搭建西南餐飲市場與全國供應鏈企業(yè)的高效溝通橋梁。展會深度扎根西南市場，全面展示餐飲供應鏈多元品類，包括火鍋食材及用品、調(diào)味品、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)及水產(chǎn)預制菜、肉禽及肉禽預制菜、速凍米面、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲加盟及新零售、餐飲設(shè)備、食品加工與包裝設(shè)備、外賣包裝與配套供應鏈服務(wù)等，充分滿足西南餐飲一站式采購需求，高效化解決供應鏈供需對接難題。

　　

　　2025年6月12 -14日，海名?2025第13 屆成都餐飲供應鏈博覽會誠邀全國餐飲人共赴成都世紀城新國際會展中心，探尋餐飲新趨勢與新機遇！

　　

　　海名·2025第13屆成都餐博會

　　

　　6月12-14日

　　

　　成都世紀城新國際會展中心