“酸嘢”是廣西的特色傳統(tǒng)小吃，其采用當(dāng)季時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，酸鮮爽脆，深得群眾喜愛。為守護(hù)好特色美食的食品安全，4月8日至10日，北海市海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)開展酸嘢食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，讓人民群眾在“壯族三月三”節(jié)日期間放心品酸，以實(shí)際行動(dòng)擦亮壯鄉(xiāng)特色美食的食安底色。

 

　　此次行動(dòng)以酸嘢食品生產(chǎn)經(jīng)營戶為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)旅游景區(qū)、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、校園周邊、臨街商鋪等食品生產(chǎn)經(jīng)營店開展全面檢查，主要檢查經(jīng)營單位的亮證經(jīng)營、進(jìn)購食品原材料相關(guān)索證索票臺(tái)賬、食品原料貯存條件、食品加工過程、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生環(huán)境等情況是否落實(shí)到位，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范管理，誠信守法經(jīng)營，及時(shí)消除酸嘢食品安全隱患和問題，不得銷售“三無”、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、混有異物或異常等問題的酸嘢食品。

 

　　截至目前，海城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查酸嘢食品生產(chǎn)經(jīng)營店32家次，未發(fā)現(xiàn)問題酸嘢食品。下一步，該局執(zhí)法人員持續(xù)加大酸嘢食品監(jiān)管力度，擴(kuò)大宣傳教育引導(dǎo)，做好食品安全和有關(guān)法律法規(guī)政策解讀，增強(qiáng)酸嘢食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識(shí)，嚴(yán)防酸嘢食品安全風(fēng)險(xiǎn)。