氣溫回暖，萬物復蘇，春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多。溫濕多變的天氣易導致各類病原微生物生長繁殖，也容易導致食物腐敗變質(zhì)。不良飲食習慣、食物儲存不當或誤食不安全食品，還易引發(fā)食物中毒。為有效提高消費者食品安全意識，防范和減少食物中毒事件發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，南昌市市場監(jiān)管局發(fā)布春日踏青聚餐食品安全提示：

 

 

　　為了攜帶和食用方便，很多人踏青春游喜歡選擇即食類食品，但需注意的是，在選購預包裝食品時，要檢查包裝是否完整無損，查看食品和原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可的“三無”食品或過期食品。選購散裝食品時，要注意觀察盛放食品容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。

 

 

　　在外出踏青、集體聚餐過程中，盡量不喝生水、不食用野生蘑菇和不明野菜野果，注意食品衛(wèi)生；用于野餐或路途中食用的食物（例如鹵味、燒烤等）最好選擇真空包裝，自制食品要燒熟煮透；夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存；在野餐、集體聚餐中不宜一次性大量攝入冷飲，不宜在劇烈運動后攝入冷飲，不宜空腹或進食后立即攝入冷飲。

 

　　加強安全監(jiān)管要用心

 

　　各級監(jiān)管部門要抓好春季食品安全風險防控，堅持問題導向，緊盯重點品種、重點區(qū)域，全面排查治理春季食品安全風險隱患，嚴厲打擊生產(chǎn)、加工、銷售假冒偽劣、腐爛變質(zhì)食品等違法行為。要多形式、多渠道開展食品安全知識科普宣傳，適時發(fā)布風險預警和消費提示。同時，結(jié)合春季食源性疾病發(fā)病特征，以野生蘑菇、野菜、野果為主的有毒植物等春季時令食品為重點品類，以農(nóng)村食材交易市場、旅游景區(qū)周邊等可能出現(xiàn)野生食材的交易場所為重點對象，加強監(jiān)督檢查和抽檢力度，嚴防因誤食野生植物引起的食物中毒事件發(fā)生。

 

　　消費者在外就餐或者食用購買食品出現(xiàn)不適時，應立即停止食用可疑食物，盡快到附近醫(yī)院診治，同時，立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、設備設施和現(xiàn)場等相關(guān)證據(jù)，及時撥打12315尋求幫助，積極配合執(zhí)法人員開展調(diào)查，依法維護合法權(quán)益。

 

　　稿源 | 食品安全協(xié)調(diào)科