春節(jié)臨近，歲末年夜飯是闔家團圓迎新年的重頭戲，吃得安全、吃得放心，是廣大群眾對年夜飯的最大期望。截至目前，北京市豐臺區(qū)提供年夜飯的餐飲單位共有223余家，較2023年增長17%，為近年來最高。為此，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員于近期開展了“陽光年夜飯”專項檢查行動，確保在新春佳節(jié)來臨之際，為市民送上一桌熱熱乎乎、安安全全的好飯。

 

　　2024年1月25日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到了位于豐管路的食悅江南和麗府家宴飯店，對兩家單位進行監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員詳細了解了餐飲單位年夜飯預訂和籌備情況，對后廚環(huán)境衛(wèi)生、粗加工和烹飪過程、餐飲具清洗消毒、原材料進貨查驗等方面進行了全面檢查，著重對預制菜供貨情況和儲存環(huán)境進行了檢查。與餐飲單位簽訂《豐臺區(qū)2024年春節(jié)年夜飯食品安全責任書》，通過規(guī)范食材選購、添加劑使用、菜品留樣、應急處置等十二項具體要求，使企業(yè)切實履行食品安全主體責任，遵法誠信經營，強化企業(yè)自律意識。

 

　　為進一步保障年夜飯食材安全放心，檢測機構工作人員隨后對餐廳后廚的白菜、豆角等蔬菜進行了快速檢測，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有農殘超標等問題。同時，對餐廳的果蔬汁及蛋白飲料、食用植物油、小麥粉等食品進行現(xiàn)場抽樣，將送往實驗室對食品添加劑、重金屬污染物等項目進行檢測。目前，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局正在開展“你點我檢 服務惠民生”活動，通過公眾號廣泛聽取群眾意見，節(jié)前將重點抽檢面粉、蔬菜花生油、醬鹵肉、果蔬汁及蛋白飲料等群眾高度關注的食品，一旦發(fā)現(xiàn)問題將嚴格依法處理。

 

　　注意事項

 

　　最后執(zhí)法人員來到訂餐區(qū)，了解詢問年夜飯預定情況，查看了菜單價格明細、銷售記錄、服務費用等，特別是套餐費用構成內容（價格、數(shù)量、品類、贈品等），并對半份菜、“年菜”禮盒等多種規(guī)格的菜品價格進行檢查，要求餐飲單位標價要做到真實準確，貨簽對位、標識醒目，價格變動要及時調整，不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。

 

　　同時，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局、豐臺區(qū)消費者協(xié)會制發(fā)了《豐臺區(qū)2024年春節(jié)年夜飯消費提示書》，要求相關單位張貼提醒。重點提示消費者：

 

　　注意食品安全，踐行節(jié)約理念；

 

　　注意確認內容，科學謹慎預訂；

 

　　注意留存證據，依法維護權益。

 

　　消費者在餐飲過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全等問題，請及時撥打店內公示投訴舉報電話，一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，依法維護自身合法權益。