為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提升校園食品安全管理水平，根據(jù)上級部署，濟(jì)南市歷下區(qū)市場監(jiān)管局自8月起，組織開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)。

 

　　行動(dòng)期間，執(zhí)法人員以食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、人員健康管理等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，對轄區(qū)的學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。同時(shí)，邀請學(xué)校負(fù)責(zé)人、包保干部共同到食堂進(jìn)行現(xiàn)場觀摩，講解日常監(jiān)督檢查重點(diǎn)以及各環(huán)節(jié)工作標(biāo)準(zhǔn)及要求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)包保工作要點(diǎn)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作制度得到有效落實(shí)。

 

　　行動(dòng)共檢查學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)240余家次，組織專項(xiàng)抽檢99批次，下一步，歷下區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂季度檢查、專項(xiàng)檢查等“四查制度”，全力保障師生“舌尖上的安全”。