食品伙伴網訊 12月7日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第44期（總第442期）通告，檢出11批次不合格食品，其中，有7批次食品檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用問題。

 

 

　　5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為青島十八家家悅超市有限公司平度南村鴻坤城市廣場店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；肥城市超華蔬菜店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；張店魯中蔬菜批發(fā)市場宋海艷蔬菜經營部銷售的普通白菜（小油菜），氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定；臨沂銘之澤食品配送有限公司銷售的羊肉，金霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；泰安市泰山區(qū)佳合大福源生活超市店銷售的豬肉，替米考星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。

 

　　氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氧樂果超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

　　金霉素是由金色鏈霉菌發(fā)酵產生的四環(huán)素類抗菌藥。具有抗菌譜廣、配伍禁忌少、安全高效、成本低等優(yōu)點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期大量攝入金霉素殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，金霉素在羊的肌肉中最大殘留限量值為200μg/kg。

 

　　替米考星是半合成大環(huán)內酯類抗菌藥。具有吸收快、體內分布廣、組織穿透力強、藥效持久等優(yōu)點。長期攝入替米考星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，替米考星在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為煙臺龍湖假日酒店管理有限公司加工的海蜇皮，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；淘寶日照小漁店鋪（經營者為日照市嵐山區(qū)嵐杰水產商行）在淘寶網（網店）銷售的標稱為安丘一六八農業(yè)發(fā)展有限公司生產的鹽水蘿卜（壽司專用）（生產日期/批號：2023/8/5，規(guī)格型號：200克/袋），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌制水產品（僅限海蜇）中鋁的最大殘留限量值（以即食海蜇中Al計）為500mg/kg。

 

　　糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，糖精鈉（以糖精計）在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。