2023年11月3日上午，由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆全國社區(qū)餐飲高質(zhì)量發(fā)展研討會在歷史名城西安召開。

 

　　中國烹飪協(xié)會副會長喬杰，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處處長徐嬌，商務(wù)部服務(wù)司業(yè)務(wù)三處副處長李昊，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會央聯(lián)食品保障分會會長金其洪，陜西省餐飲業(yè)商會會長聶磊及來自全國各地的餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會代表、品牌老字號、非遺技藝傳承企業(yè)、美食街區(qū)、小吃企業(yè)的代表出席了會議。會議由中國烹飪協(xié)會小吃專業(yè)委員會主席程輝主持。

 

　　本屆研討會以“餐飲向新—‘小餐飲’服務(wù)‘大民生’”為主題。會議內(nèi)容包括政策分析和服務(wù)運營兩部分。與會嘉賓共同探討《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動方案》、三減策略與合理膳食、社區(qū)食堂、社區(qū)餐飲的方法論。與會嘉賓充分交流了政策創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等經(jīng)驗，進一步梳理了社區(qū)餐飲的可持續(xù)發(fā)展水平。