池州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持將“食安守護(hù)”行動(dòng)和推動(dòng)落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任機(jī)制、常態(tài)化制止餐飲浪費(fèi)、食品安全兩超一非問題整治等工作深度融合，一體推進(jìn)，在“守”字上下功夫，在“護(hù)”字上做文章，不斷推進(jìn)“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

 

　　一是堅(jiān)持強(qiáng)化上下聯(lián)動(dòng)，分層分級(jí)包保指導(dǎo)。建立市局食品相關(guān)科室分片包保指導(dǎo)縣區(qū)，縣區(qū)食品相關(guān)科室分片包保指導(dǎo)到所的分片包保指導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)化市、縣、所三級(jí)上下聯(lián)動(dòng)，同向發(fā)力，同頻共振。聚焦“大宣傳、大排查、大整治、大提升”四個(gè)環(huán)節(jié)十六項(xiàng)任務(wù)，扎實(shí)開展“食安守護(hù)”行動(dòng)。全市共發(fā)放食品安全宣傳材料12960份，開展食品安全培訓(xùn)83場(chǎng)次，培訓(xùn)安全監(jiān)管執(zhí)法人員457人次，培訓(xùn)食品安全管理員和從業(yè)人員3066人次，簽訂食品安全承諾書2294戶，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商44次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者12820戶次，開展流動(dòng)診所服務(wù)11次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患4839個(gè)，已經(jīng)完成整改4807個(gè)，下發(fā)約談通知書71份，敦促提醒函20份，立案查處食品違法違規(guī)案件544件，其中“兩超一非”案件9件，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營食品139.7公斤，規(guī)范提升“三小”272戶，“安徽省食品綜合監(jiān)管平臺(tái)”使用率99%， 制定共性風(fēng)險(xiǎn)隱患清單134條，制定制度規(guī)范2件，有效推動(dòng)食品安全兩個(gè)責(zé)任機(jī)制落地落實(shí)，前三季度，全市包保干部包保督導(dǎo)率100%，督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題2503個(gè)，問題整改率100%。

 

　　二是堅(jiān)持強(qiáng)化檢管結(jié)合，綜合施策推進(jìn)。在面上綜合謀劃，出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢與食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制融合提升的實(shí)施辦法》，建立六項(xiàng)機(jī)制，綜合運(yùn)用食品抽檢數(shù)據(jù)指導(dǎo)企業(yè)防控風(fēng)險(xiǎn)，助力包保干部督導(dǎo)檢查，促進(jìn)屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)工作”機(jī)制相互銜接、貫通運(yùn)行，助推食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，及時(shí)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)向各級(jí)包保干部推送監(jiān)督抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息127條。在點(diǎn)上重點(diǎn)突破，認(rèn)真分析研判歷年來食品安全監(jiān)督抽檢高風(fēng)險(xiǎn)食品品種和類別，制定高風(fēng)險(xiǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)清單，分環(huán)節(jié)推送到食品生產(chǎn)、流通、特殊食品、餐飲等環(huán)節(jié)，為各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)排查整治提供參考數(shù)據(jù)。對(duì)轄區(qū)類連續(xù)抽檢不合格和2批次以上不合格的17家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人集中開展約談，幫助分析不合格原因，針對(duì)性提出整改方案，明確整改要求和期限。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的糕點(diǎn)、酒類、食用油、油脂及其制品、飲料等品種開展專項(xiàng)整治，開展食用植物油、酒類等專項(xiàng)抽檢225批次，開展“兩超一非”專項(xiàng)抽檢32批次，專項(xiàng)抽檢不合格食用植物油2批次，已立案查處。

 

　　三是堅(jiān)持強(qiáng)化督查督辦，明查暗訪調(diào)度。抽調(diào)各食品監(jiān)管條線人員成立綜合下沉暗訪組，統(tǒng)一制定食安守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)下沉暗訪表，采取“四不兩直”的方式，對(duì)全市各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和基層市場(chǎng)監(jiān)管所“食安守護(hù)”行動(dòng)開展情況進(jìn)行了下沉暗訪，下沉暗訪生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者24戶，暗訪發(fā)現(xiàn)問題42個(gè)，發(fā)出整改通知書20份，提醒敦促函5份，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改問題6個(gè)。市局各食品監(jiān)管科室采取暗訪調(diào)查+明察“兩責(zé)”+核查處置的方式，結(jié)合日常監(jiān)管和飛行檢查，下沉暗訪6次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）15家，食品銷售單位8家，餐飲服務(wù)企業(yè)16家，檢查發(fā)現(xiàn)問題11個(gè)，發(fā)出整改通知書12份，提請(qǐng)市食安辦發(fā)出督辦函1份。

 

　　四是堅(jiān)持強(qiáng)化跟蹤問效，嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)追責(zé)。市紀(jì)委監(jiān)委派駐市局紀(jì)檢組主動(dòng)監(jiān)督全市“食安守護(hù)”行動(dòng)，對(duì)連續(xù)監(jiān)督抽檢不合格2家食品生產(chǎn)企業(yè)和13家多批次監(jiān)督抽檢不合格的流通企業(yè)開展上門排查，跟蹤核查處置情況，綜合研判核查處置中是否有違紀(jì)違法行為。對(duì)下沉暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題，跟蹤問效，嚴(yán)肅查糾問題背后是否存在監(jiān)管執(zhí)法人員履職不力和違規(guī)吃喝、違規(guī)收受禮品禮金甚至以權(quán)謀私等問題。食安守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，市局紀(jì)檢監(jiān)察組根據(jù)各食品監(jiān)管環(huán)節(jié)提供的信息，自行開展暗訪督查3次，調(diào)查了解食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)15家，對(duì)食品相關(guān)科室提出質(zhì)詢3次，對(duì)基層縣區(qū)提出質(zhì)詢5次。